”Folk taler om superfoods, som om de er en eksklusiv klub, der består af vild laks og hamp og dyre, eksotiske frugter. I virkeligheden er de bare dagligdagse fødevarer, for det meste planter og leverer maksimale mængder af vitaminer, antioxidanter, sunde fedtstoffer, fiber og protein - som æbler, kartofler, spinat og mandler. Selv ost tæller, så længe det ikke er den forarbejdede slags! ' - Dawn Jackson Blatner, RD, ernæringsfysiolog og forfatter af Superfood-swap
”Mange af mine venner er gået på lavkolhydratdiæt, og de er uden tvivl effektive - men kun i et stykke tid. Til sidst ender du med at blive berøvet og sulten og give op.
”I stedet foreslår jeg en moderat fordøjelig carbidiet. Det lyder kompliceret, men det betyder virkelig bare, at du vælger fødevarer, der indeholder mange fibre, en type kulhydrater, der passerer gennem din tarmkanal ufordøjet, fordi din krop ikke kan nedbryde den. Med andre ord optager du kun kalorier fra de kulhydrater, der er tilbage, når du trækker fra mængden af fiber.
"For eksempel har almindelig pasta 42 gram kulhydrater og to gram fiber, så du får 40 gram kulhydrater. Hele-hvede pasta har mere fiber, og antallet af kulhydrater falder til 33. Men bønne pasta har ofte kun 17 gram kulhydrater og 12 gram fiber, hvilket efterlader dig med fem gram tilbage, plus en god hjælp til protein, som holder dig fyldigere i længere tid. En god tommelfingerregel: Kontroller ernæringsinfo for mindst fire til fem gram fiber for hver 15 gram kulhydrater. "- Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, ernæringsfysiolog og wellness-manager ved Cleveland Clinic Wellness Institute
”En ven ville gå ned i vægt, så jeg foreslog, at han skulle gå i hans golden retriever i 45 minutter hver aften før middagen. En måned senere var antallet på skalaen ikke ændret. Da jeg spurgte, om han havde gjort, hvad jeg sagde, svarede han vredt, "jeg tog hunden ud hver nat. Faktisk gik hunden til dyrlægen for nylig, og han er nede på 11 pund! "
"Det viser sig, at hunden stadig fik den samme mængde mad, men min ven spiste mere. At regne med at øvelsen betød, at han kunne have større portioner til middag. Træning lindrer stress, øger dit humør og reducerer din risiko for sygdom, men det forbrænder ikke så mange kalorier, som du tror eller giver dig licens til at spise mere. Da han først fik sine portioner i skak, begyndte pundene endelig at gå af. "- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, ernæringsfysiolog og klinisk lektor ved Boston University's Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences
”Min søster fortalte mig engang, at ud af alle de råd om vægttab, jeg har givet hende i årenes løb, dette var mest effektiv: på en skala fra en til 10, begynd at spise, når du kommer til tre og stoppe klokken seks eller syv.
”Tænk på en som hemmelig, 10 som fuld juledag og fem som balancepunkt, hvor du ikke tænker på mad eller sult. Seks er, når du begynder at føle dig tilfreds, syv er, når du er tilfreds, og otte er, når du begynder at føle dig fuld.
"Vi er så vant til at stole på eksterne signaler, som at tælle kalorier eller måle mad, at vi har mistet kontakten med vores kroppe." - Ellie Krieger, RD, ernæringsfysiolog og vært for 'Ellie's Real Good Food '
”Jeg har undersøgt flavonoider (polyfenoliske forbindelser, der kan hjælpe med at udvide dine arterier og forhindre ophobning af plak) i 25 år. En af de mest potente grupper er anthocyaniner, der findes i blåbær såvel som jordbær, brombær, aubergine og endda chokolade.
”Forskning viser, at kvinder, der spiser en håndfuld blåbær tre til fire gange om ugen, er 34 procent mindre sandsynligvis et hjerteanfald, og de har en meget lavere risiko for hjertesygdomme, hypertension og diabetes.
”Det er en af grundene til, at jeg elsker mit arbejde: det omsættes så let til det virkelige liv! Jeg holdt en tale med ansatte om at spise bær for to år siden, og mange tager stadig mine råd. Nogle af dem er gået over til mørk chokolade - og det er fint, så længe du ikke har mere end et par firkanter. "- Eric Rimm, ScD, professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard T.H. Chan School of Public Health
”Min mand vil aldrig have, at jeg skal sige, hvad jeg gør for at leve, når vi er ude sammen, for så snart folk finder ud af det, spørger de uundgåeligt, om de skal gå på rens. Svaret er nej! Vi har nyrer og en lever til at filtrere toksiner ud. Tænk på det på denne måde: hvis du stoppede med at sætte benzin i din bil, så det kunne 'afgifte', ville det ikke køre. Det kan være nødvendigt at give det en olieudskiftning i stedet, hvilket ville betyde at skære ned på mættet fedt og udskifte det med beskedne mængder af sunde vegetabilske olier.
"Du vil rense filtrene ved at spise mere frugt og grønsager, der fungerer som en kratbørste i dine tarme. Men du behøver ikke stoppe med at give din bil benzin, og du behøver ikke at fratage din krop brændstof. Du skal bare give det bedre brændstof: friske produkter, fuldkorn og magert protein. "- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, ernæringsfysiolog og klinisk lektor ved Boston University's Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences
”Venner peger ofte på mig på fester og siger:” Dette er den fyr, der sagde, at det er OK at drikke! ”Jeg har foretaget en masse research på lys til moderat drikke, og selvom det øger din risiko for brystkræft, og jeg ville ikke begynde at drikke nu, hvis du ikke allerede har noget alkohol er fint.
'"Kvinder, der har op til en drink om dagen, lever længere og har lavere sats på hjertesygdomme og diabetes, og fordelen for disse sygdomme er meget større end risikoen for brystkræft. Har du heller ikke lyst til at skifte til rødvin. Hvis du foretrækker øl, hvidvin eller et skud vodka, skal du alligevel gå efter det. De fleste undersøgelser blandt kvinder viser, at de har lige store fordele.
”Husk bare, øl har omkring 140 kalorier og vin og spiritus 100. Så hvis du drikker, skal du overveje at fjerne noget andet fra din tallerken. "- Eric Rimm, ScD, professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard T.H. Chan School of Public Health