Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
påskesøndag handler om tradition. Når det kommer til din brunch spredt eller middagsmenu, en af de mest lækre måder at ære den hellige dag på er med en frisk batch af klassiske hot cross boller. Disse søde, dejagtige ruller er ikke kun en velsmagende behandling til at tjene som dessert eller at parre med en cocktail- de har faktisk en interessant og betydelig historie bag sig.
Navngivet, naturligvis, for krydset på toppen, er den sæsonbestemte britiske specialitet normalt lavet og nydes videre Langfredag, når det siges, at Jesus er død på et kors samt påskedag, den dag, han rejste sig fra død. Korset, der enten er skåret med en kniv før bage eller formet med frosting efter, som i vores varme krydsboller-opskrift, fungerer som en religiøs påmindelse.
Nogle siger, at hot cross buns historie er fra 1100-tallet Smithsonian Magazine sporede teksthenvisninger tilbage til den 16. Det er tilstrækkeligt at sige, at folk har lavet de søde boller i lang, lang tid.
De er ikke dit almindelige konditor: Folk troede engang, at varme krydsboller bages på langfredag ikke ville gå uaktuelle hele året - og de antages at afværge onde ånder, skabe held og sikre venskaber, også. Disse overtro tilsyneladende førte til, at dronning Elizabeth I kun begrænsede deres salg til særlige lejligheder: jul, begravelser, og selvfølgelig langfredag.
Du plejede at være i stand til at købe den bagt vare på gaden (du kan stadig køb hot cross boller i de fleste købmandsforretninger i dag), og købmandsopkaldet inspirerede endda børnehavets rim: "Hot Cross boller! Hot Cross boller! Én en krone, to en krone, Hot cross boller! "
I dag er der mange variationer på opskriften, men vi synes vores, lavet med rosiner, kandiseret citrusskal og kryds med sød hvid glasur, er en af de bedste. Find ud af, hvordan man laver hot cross boller nedenfor.