Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Snacking på rå cookie dej er den bedste del af bagning af cookies. Men nu har regeringen frigivet en ny advarsel, der muligvis skræmmer dig ud af vanen for godt.
Food and Drug Administration frigivet netop en rådgivende der påpegede, at det ikke er de rå æg, der er den nye fare: det er mel. FDA og Centers for Disease Control and Prevention undersøger en E. coli-udbrud knyttet til fire produceret på et General Mills-anlæg i Kansas City, MO. Indtil videre er 38 mennesker i 20 stater blevet syge af det specifikke E. coli stamme fundet i mel. De mennesker, der blev syge, spiste eller håndterede rå cookie dej ved hjælp af mel produceret på den fabrik.
General Mills har tilbagekaldt 10 millioner pund af melet, som inkluderer ubleget, alt formål og selvopstigende mel. De berørte mel blev solgt med mærkenavne Guldmedalje, Guldmedalje Wondra og Signature Kitchen mellem 14. november og 4. december 2015. FDA råder alle til at se på deres poser med mel, fordi produktet kan vare længe i et pantry. Hvis du har et berørt produkt, skal du smide det med det samme.
Når folk sætter cookie-dejen i ovnen, dræber den bakterier, der kan forårsage symptomer som diarré og magekramper, eller endda mere alvorlige symptomer som nyresvigt. Det samme gælder risikoen for Salmonella infektion fra at spise rå æg i dejen. The New York Times bemærker, at du skal vaske hænderne før og efter håndtering af mel, ikke lade børnene lege med hjemmelavet legedej og forsegle din melbeholder for at forhindre kontaminering.
Én større buzzkill: I følge FDA skal du ikke bare undgå at spise rå cookie-dej - du skal heller aldrig lave hjemmelavet cookie-dej-is. Hvis du elsker den smag, skal du bare købe den i butikken, hvor producenterne har behandlet melet og pasteuriseret æggene.
Fra:Delish USA