Tasia Malakasis, Belle Chèvre

  • Feb 02, 2020
click fraud protection

Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er omtalt. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.

Denne tidligere marketing-eksekutiv fulgte hendes foodie-drømme hjem til Alabama for at køre sin egen gedeost-rømme.

tasia malakasis med ged
I 2000, mens hun gennemser gourmetbutikken Dean & Deluca i New York City, snublede Tasia Malakasis over en pakke gedeost fra en gård i Elkmont, Alabama, hendes hjemstat. Dette var ikke kun chèvre, det var skæbnen. I de næste par år holdt Malakasis øje med gården; derefter tog hun et 6-måneders praktik der. Endelig i 2006, efter intensiv ønske om Belle Chèvre's grundlægger, hun købte forretningen direkte (for et sekscifret beløb). Inden for to år tredobler Malakasis virksomhedens indtægter og bruger nu overskud til at udvide med planer om et smagrum, butik og madlavningsskole.

LÆRES LÆRING
To år efter lanceringen af ​​et e-handelswebsted tog Malakasis det ned. ”Forsendelsen måtte ske natten over: Det kan koste mere end osten.”

ANBEFALET RESSOURC

instagram viewer

Eliyahu Goldratt's Målet: En kontinuerlig forbedringsproces (North River). "Det er en udbredt bog i handelshøjskolen, og det hjalp mig med at lære nye færdigheder, som at styre og fremstille."

NØGLERÅD
”Iværksætteri tager en vis personlighed. Du må ikke tackle noget, medmindre det får dig til at føle dig levende hver dag. "