Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Lækker, nærende og superenkelt at fremstille, hårdkogte æg er en nem go-to-snack eller mulighed for sund morgenmad. Men når vi bider i deres kerne, er æggeblommen ofte kogt for længe eller for lidt, hvilket giver meget tilbage at ønske.
Frygt ikke mere, ægelskere! Alexis Kornblum af Lexis rene køkken opdagede det perfekte madlavningstrik for at sikre, at dine hårdkogte æg er lækker hver eneste gang. Hendes omfattende grafik fører dig gennem hendes geniale proces, som inkluderer dampning æg i stedet for at tabe dem direkte i en kogende gryde med vand. Kornblum siger, at denne teknik bruges til at koge ægene jævnt.
Hun placerer også de kogte æg i et isbad direkte efter for at sikre, at de let skræl.
Her er, hvad du gør:
- Læg 1 tomme vand i din kogende gryde.
- Indsæt dampkurven i den samme gryde.
- Dæk gryden og kog op.
- Tilsæt det ønskede antal æg i damperen, dæk og kog i 6 minutter (blød kogt) eller i 11 minutter (hårdt kogt).
- Fjern straks og anbring æg i en skål iskoldt vand.
Kornblum antyder mange anvendelser til disse protein-pakket snacks, inklusive æg salat, en salat topper, on-the-go snack, deviled æg og i en sandwich / open-sandwich.
Uanset hvad du foretrækker, vil denne teknik næsten helt sikkert kom godt med.
[via DailyMail.com
Fra:Dr. Oz Det gode liv