Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
1. Mejeri
Tilføjelse af mælk, fløde, ost, creme fraiche eller yoghurt til en langsom komfur vil køre dem. Yuck.
2. couscous
Det bliver kun grødet og fuldstændigt uappetitligt. Kog det i stedet separat og føj det til, hvad der er i opskriften, lige før du serverer den.
3. Ris
Når du laver en langsom komfur, får du det skør ris rundt om kanterne og kogte kerner i midten. Da det kun tager ca. 20 til 30 minutter at tilberede, skal du holde dig til en sovsovn. Ekstra tid er dens fjende.
4. pasta
Vi er ligeglad med hvor mange langsomt-komfur lasagne opskrifter, du har set på Pinterest. Dette er en dårlig idé. Ligegyldigt hvad slutresultatet altid vil være en trist, soppy pasta med pasta. Kog det separat, og tilføj det til sidst.
5. Udbenet kyllingebryst
Når kogt i lang tid, kan magert kød blive super hårdt og tørt ud let. Det er bedst at grille, stege eller sauter udbenet kyllingebryst end at kaste den i langsom komfur. Hvis det har en knogle, skal du gå efter det, men fjern huden - ingen ønsker at spise en gummiagtig, sej, gelatinøs rod.
6. Råt kød
Du får simpelthen ikke den fulde smag fra det, du laver mad. I stedet skal du først klippe skærene, og derefter tilføje dem til langsomt-komfuret. Den eneste undtagelse her er kylling.
7. Ekstra fedt
Hvis du har stegt med en masse ekstra fedt på det, skal du overveje at beskære det. Dette vil ikke kun gøre skålen lettere, det sikrer også, at dit måltid koges ordentligt. (Fedt øger temperaturen, hvilket kan skabe inkonsekvente resultater.)
8. Delikate grøntsager
Vi taler om asparges, ærter, spinat, tomater, aubergine, zucchini og mere. Stødigere ting som gulerødder, kartofler og kål kan tage den langvarige varme, men de blødere grøntsager skal holdes på siden eller tilføjes i de sidste minutter. Dette går dobbelt for friske urter.
9. Seafood
Kammuslinger, rejer, laks og mere kog inden for få minutter. Længere tid på varmen, og det hele bliver gummiagtig. Ikke godt.
10. Vin
Alkohol tilsat en langsomt opvaskemaskine har ingen måde at undslippe. I modsætning til madlavning på komfuret, kan spriten ikke rigtig koge og fordampe, fordi den er dækket. Dette betyder, at du sandsynligvis ender med at oversvømme din middag med en ubehagelig smag.
Fra:Delish USA