Jonny Valiant
Start en romantisk Valentinsdagsmiddag med Giadas gorgonzolaost- og timianudstoppede stegt oliven (afbildet med Giadas Oste-fyldte datoer med Prosciutto).
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
udbytter: 2
Forberedelsestid: 0 timer 20 mins
Tilberedningstid: 0 timer 2 mins
Samlet tid: 0 timer 22 mins
ingredienser
1 spsk. smuldret gorgonzola-ost
1 spsk. ricotta ost i sødmælk
1/2 tsk. tørret timian
1/2 tsk. revet citronskall
10 store grønne oliven
1/4 c. mel til alle formål
1/4 c. almindelige brødkrummer
1 stort æg
Vegetabilsk olie til stegning
Kørselsvejledning
- Mos en gorgonzola, ricotta, timian og citronskum med en gaffel i en lille skål, indtil der ikke er nogen klumper af gorgonzola tilbage. Spoon blandingen i en lille wienerpose forsynet med en 1/4-tommer rund almindelig spids (eller ske i en plastik-1-liters fødevarepose; saml blandingen i det ene hjørne af posen og snip en lille åbning af). Rør osteblandingen i hver oliven.
- Læg mel og brødmuler på separate stykker vokspapir. Pisk let æg i en lille skål. Baggrunds hver oliven i mel, og derefter lag i æg; fjern oliven fra ægget med en gaffel, lad overskydet dryppe af, og rull derefter brødkrummene til at belægge.
- Opvarm 1-1 / 2 kopper olie i en tyndbundet 1-liters gryde på medium varme, indtil et frituretermometer registrerer 350 ° F. (Hvis du ikke har et termometer, skal du smide en brødterning i, når du begynder at opvarme olien; det vil brune på cirka 3 minutter - når det er tilfældet, er olien klar.) Steg oliven i 30 til 45 sekunder hver, indtil de er gyldenbrune. Tøm oliven på papirhåndklæder. Afkøles i mindst 5 minutter, før servering.