Hvorfor jeg hader alles favorit Thanksgiving Dessert Hvorfor græskarpai er det værste

Alle er i feber lige nu om græskar - tænker over Thanksgiving desserter, Starbucks ' Pumpkin Spice Latte, det lancering af 1 million nye græskar-aromatiserede ting. Thanksgiving er måske den største amerikanske ferie. Det er vores chance for at gøre det, vi gør bedst: Spis. Alle. Dag.

Hvis du tænker over det, er selve måltidet lidt underligt. På ingen anden dag spiser vi kalkun (som altid viser sig at være tør og derfor er yucky), tranebærsauce, fyldning (langt den bedste del af måltidet) og søde kartofler, der ikke er frites. Det er slags en uamerikansk fejring af Amerika. (Vi skulle virkelig spise burgere, pommes frites og milkshakes, men uanset hvad.) Det gynger, fordi intet sker undtagen at spise: ingen gaver, ingen religiøs tjeneste, ingen handling undtagen at bruge tv-fjernbetjeningen og ovn.

Så hvorfor afslutter vi denne dag med hedonistisk og lækker spisning med en dessert lavet af en grøntsag? Græskar ER FORFERDELIG i desserter (græskar er forfærdeligt i alt, virkelig, men det er en anden historie). Ved du hvad der er godt med desserten?

Chokolade. Så herved vil jeg give dig 7 vigtige sandheder om græskarpai, og hvorfor vi lader os ned - lade Amerika ned, gosh darn it - ved at lade det være prikken over i'et af den perfekte Thanksgiving måltid.

Græskar er en grøntsag.

Ingen tænkte nogensinde: Hvor fantastisk ville en aspargespai være? String bean pie? Ikke engang en squashpie lyder godt. Det nærmeste vi kommer er en rabarberkage, men ved du hvad der gør det acceptabelt? Inkludering af jordbær. Jordbær er der, så du glemmer, at der er en grøntsag i sig.

Pumpkin Pie Filling ødelægger altid skorpen.

Skorpen er god. Men du skal skrabe al grøntsagen af ​​for at nyde den.

It Reeks of a Yankee Candle.

Krydderierne i en græskarpai tager mig tilbage til 80'erne Köln og Yankee Candle-fabrikken. Ja, jeg ved, at stearinlysene kom efter tærten, men på en eller anden måde græskar krydderi ting i bilens luftfriskere og stearinlys og alt andet har fået mig til at forbinde kagen med helt kunstigt, kemisk dufte. Når den græskarkage kommer ud af ovnen, føler jeg mig som om jeg sidder fast i et windows-lukket klasseværelse med en fyr gennemvådt i Drakar Noir i 1986 eller hos min bedstemors hus i Florida med en Glade PlugIn luftfrisker i hver værelse.

Vi har allerede søde kartofler med marshmallows.

Det faktum, at dette kaldes en "grøntsag" ved Thanksgiving, er SÅ en sejr. Jeg har en tendens til at fjerne alle marshmallows, phish-madstil, men i sidste ende får jeg lidt grøntsag som en del af blandingen - og så er mine forældre stolte af mig for at have spist en grøntsag. (Alle veggiesider skal have marshmallows på sig.) Men derudover er det her, græskarpai hører til - i quiche / veggie-siden kategori, hvor du får kredit for at have spist en grøntsag, når du virkelig spiser bacon (quiche) og marshmallows (sød kartofler). PS: Min svigermor, som er en enorm sundhedsnød, gør en syg søde kartofler og marshmallows side. Og jeg elsker hende for det, fordi jeg ved, om hun kunne leve sit bedste liv, hun ville spise marshmallows hele dagen - og det, hvis intet andet, er det, Thanksgiving giver os: chancen for at bryde reglerne.

Vi er ved maksimal græskarkapacitet.

Græskar er overalt. På grund af loyalitet over for Thanksgiving-ferierne - eller måske bare fordi græskar er søde og runde og det er sjovt at vælge dem - har vores besættelser givet en hær med græskar-temaer. Så ikke kun skal jeg kæmpe med denne helt latterlige dessert ved Thanksgiving, men nu kan jeg ikke undgå den andre steder. Måske hvis der var flere chokolade-og-græskar combo desserter, Ville jeg være mere om bord med denne smagsovertagelse.

Det eneste gode ved græskarpai er pisket fløde.

Men ærligt talt, det er den eneste gode ting i næsten enhver tærte. Jeg ville spise min flip-flop, hvis det havde gjort flødeskum på det.

Græskarpai ville være bedre, hvis det blev lavet af chokolade.

Chokolade er den perfekte dessertingrediens - og kan faktisk gøre græskar acceptabel. Jeg har lavet dette chokolade-græskar lag kage fra Florence Fabricant i årevis, kun for at undgå at kvæle ægte græskarpai ved vores familie Thanksgivings. Bemærk dog, at denne løsning er en kage, ikke en tærte. Det faktum, at der ikke er flere chokolade tærter er absurd. Selv de fleste pecannede tærter har ikke chokolade. (Heldigvis, vores venner over ved god husholdning ved, hvordan man gør det rigtigt.) Og lad mig ikke komme i gang med nøglekalk. Kalk er den MINDSTE populære af citrusfrugter, kun acceptabel i en gin og tonic og på thailandske mad, så hvorfor er der en pie lavet af dem? Den, der er ansvarlig for tærteopskrifter, fik det hele forkert. Alle tærter skal være sådan sort-bund chokolade fløde tærte. Selv skorpen er chokolade på denne. Endelig en dessert værdig til Thanksgiving.