Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Chokolade er den overlegne søde til enhver og rivaliserende desserter. Ikke kun kan det være lyst og cremet eller mørkt og lækkert bittert, det parrer også godt med bogstaveligt talt alt - fra hasselnødder at chipotle peberfrugter - og er så populær over hele kloden, at det bliver konsumeret med rekordhøjde priser. Selv hvis du ikke er så lidenskabelig med sliket som jeg, er der nu et endnu mere overbevisende argument at chow ned på chokolade: Det kan gøre dig smartere.
Vent, virkelig? Undskyld os, mens vi fylder så meget chokolade som muligt - à la Lucy og Ethel.
I en ny undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Appetitforskere analyserede data fra en Maine-Syracuse Longitudinal Study (MSLS), hvor næsten 1.000 mennesker mellem 23 og 98 år blev målt til diætindtagelse, hjerte-kar-risici og kognitiv fungere. Fra disse oplysninger og en anden, mere specifik analyse, opdagede de, at spise regelmæssigt chokolade korrelerer til bedre kognitiv hjernefunktion - inklusive stærkere arbejdshukommelse, rumlig organisering og ræsonneringsevner blandt andet forbedret forestillinger.
Disse positive effekter er takket være kakaoflavanoler, en undergruppe af flavonoider, der findes i chokolade. Høje niveauer af flavanoler findes i mørk chokolade (ca. 30 til 70% kakao), ikke så meget i mælkeschokolade (7 til 15% kakao). Selvom du ikke er fan af lækker bitter mørk chokolade, kan du stadig score koncentrerede flavanoler i druer, æbler og endda rødvin.
Hvad mere er, bemærkede forskerne, at deres fund blev understøttet af nylige kliniske forsøg, hvori regelmæssigt indtagelse af kakaoflavanoler specifikt kunne "muligvis beskytte mod normal aldersrelateret kognitiv nedgang."
Desværre tog undersøgelsen udelukkende hensyn til, hvor mange gange om dagen individerne forbrugte chokolade, ikke i hvilken mængde. Så det ser ud til, at vi bliver nødt til at vente med fremtidig forskning for at finde ud af, hvor meget man skal spise under, og hvilke typer chokolade der er bedst til vores snacks-sessioner for at høste de mest fordele.
Fra:Delish USA