Sådan renser en kimmikrobiolog

Hvis du nogensinde har hørt nyheder om, at forskere har opdaget, at "sådan en sådan hverdagsgenstand har flere bakterier end et toiletstol," er du sandsynligvis bekendt med arbejdet med Dr. Charles Gerba - om du er klar over det eller ej. Han er mikrobiolog ved University of Arizona, men hans venner og kolleger kalder ham Dr. Germ. Hvorfor? Han har viet sit liv til at offentliggøre utallige undersøgelser af bakterierne, der infiltrerer vores hverdag, og er en af ​​Amerikas største eksperter på emnet.

Og da han har brugt årtier på at studere toilet spray, køkken svampekim, hvordan hurtigt kan vira sprede sig omkring et kontor, med mere, var vi døende til at spørge: Hvordan renser han sit eget hjem og holder bakterier generelt i skak? Her er hvad vi fandt ud af.

Han bekymrer sig mere om køkkenet end badeværelset.

Dr. Gerba siger, at da vi har været betinget af, at vi vil rengøre vores badeværelse regelmæssigt (det ser ud som om det er det groveste sted, ikke?), Overser vi det ikke, som om vi laver køkkenet. ”Amerikanere er bange for deres toiletstole,” siger han, ”Så badeværelset synker, hanen og gulvet er normalt renere end køkkenet. Plus, køkkenet er det, hvor børn normalt kommer ind efter at have spillet. "

Hvilke pletter fortjener lidt mere af din opmærksomhed? Tja, Dr. Gerba kalder halvt spøge den pålidelige svamp "en ond genstand" - den har sandsynligvis flere fækale bakterier end dit toilet, og derfor skifter han ud en gang om måneden.

"Skærebræt ville også være højt på min liste," siger han. ”Fra test af dem har vi bemærket, at de ser ud til at være forsømt - og du skal også huske at have dedikerede dem til grøntsager og andre til kød. Køleskabsdørhåndtaget kan også blive temmelig dårligt, da det er meget brugt og folk har en tendens til at hænge håndklæder der. Det samme gælder køkkenborde. "

Han er særlig opmærksom på bunden af ​​køleskabet.

”Alt drypper og falder dernede,” siger han. ”Så alt, hvad der er gemt i bunden af ​​køleskabet, er det meget mere sandsynligt, at det bliver forurenet. Og det er det første sted, der får skimmel. "

Og han krider, når han ser punge på bordplader.

Vi er sikre på, at Dr. Gerba ikke følger sin kone med et desinfektionsservietter (eller vi håber, at han ikke er det), men vi er nødt til at påpege hans afsky mod noget, som mange af os damer sandsynligvis gør hver dag. ”En fjerdedel af punge har E-coli på sig,” siger han. "Og vi fandt ud af, at folk satte dem lige ved siden af, hvor de er ved at lave en sandwich!"

Men han bekymrer sig ikke for meget for gulve længere.

Når det kommer til rummet under vores fødder, kommer Dr. Gerbas logiske side højt og tydeligt: ​​”Jeg har ikke børn kravler rundt mere - og jeg kravler heller ikke rundt på gulvet - så det er en af ​​de ting, jeg renser mindst nu, " han siger. "Men så kan min kone ikke lide det, når vi begynder at holde sig til gulvet!" Whoops - måske træk den Swiffer lidt oftere ud, he, Dr. G?

Han sørger for regelmæssigt at vaske genbrugsposer.

"Der skulle være advarsler, der følger med disse," siger Dr. Gerba. "50% af mennesker vasker dem aldrig, og de har flere bakterier i sig end dit undertøj - og din bil er som inkubatoren."

Fordi folk betragter disse poser som ”miljøvenlige” eller på anden måde generelt dydige, har de en tendens til glem at de bare er ting, der bliver snavset og har bakterier - som alt andet, du håndterer tit. Men disse poser holder din mad, hvilket gør situationen meget mere icky.

Dr. Gerbas familie vælger købmandsposer, der let kan vaskes, og de ejer en sort for at begrænse krydskontaminering mellem mad. "Min kone fik os genanvendelige poser i forskellige farver - bestemte til kød, andre til dåser og andre til råvarer," siger han.

Han foreslår, at du vasker håndklæder cirka en gang om ugen - men han er normalt skiftet til papirhåndklæder.

"Jeg plejede at tørre mit ansigt på et håndklæde om morgenen, men nu kan jeg ikke gøre det," siger Dr. Gerba. "Jeg ved, at der er E.coli på det!" Han siger, at du skal skifte ansigt og håndklæder mindst en gang om ugen - og oftere, hvis du har små børn.

"Jeg har en tendens til at bruge en papirhåndklæde meget nu," fortsætter han. "Nogle mennesker siger, at det ikke er miljøvenligt, men du vil helt sikkert bruge en masse toiletpapir, hvis du får diarré!"

Han foretrækker desinfektionsservietter frem for spray.

"Hvis du bruger en spray, skal du våde området og lade det sidde i 10 minutter, hvilket ingen gør," siger Dr. Gerba. "Jeg kan godt lide at bruge kludene, og i vores forskning har vi fundet ud af, at de er lige så gode som blegemiddel til desinfektion."

Men han minder os også om det du kan ikke stole på én tørring at desinficere hele dit køkken - hvis du tørrer en på flere pletter, spreder du måske bare bakterier rundt. "Man kan rense omkring en meter kvadrat med plads - for at rengøre køkkenet tager det mig normalt omkring tre af dem."

Han bruger sandsynligvis håndrensningsmetoden mere end du gør.

"Strategisk bruger jeg håndrensningsanlæg omkring 4 eller 5 gange om dagen," siger Dr. Gerba. Han genkender, hvad du måske har hørt om tingene i de senere år - at antimikrobielle rensemidler og sæber måske ikke er alt så meget bedre end håndvaskog i værste fald kunne bidrage til væksten af ​​antibiotikaresistente bakterier. Imidlertid skal mere forskning udføres, og det ser ud til, at de mere bekymrende produkter er dem, der indeholder triclosan, hvilket håndrensningsanlæg ikke gør - det er generelt afhængig af alkohol for at dræbe bakterier.

"Min personlige mening er, at det er bedre end bare at vaske dine hænder," siger Dr. Gerba, og nævner det faktum, at det er sværere at få håndvask, end vi er klar over. "Du skal vaske hænderne i 15 til 20 sekunder, og derefter kontaminerer du dem igen, når du rører ved badeværelsets dørhåndtag - og værre, hvis det er en offentlig toilett. De fleste bakterier er på dine hænder, og forskning viser, at du bliver syge mindre ofte, hvis du bruger håndrensningsmiddel. "

Han vil endda trække håndrenseren ud efter at have tøjet.

”Vi har testet folks hænder, efter at de har taget vådt vasketøj og lagt det i tørretumbleren, og der var E.coli på dem, Siger Dr. Gerba. Hvorfor? Fordi bakterierne fra dit vaskeri (inklusive de værste fornærmede som undertøj og badehåndklæder) ikke vaskes ned i drænet. Det samles i vaskemaskinens tromle, og detergent er ikke nok til at dræbe bakterierne (du har brug for varmt vand og / eller blegemiddel for at gøre det).

Og efter hans børnebørn leger på legepladser - det vil sige, hvis han overhovedet lader dem gå i nærheden af ​​en legeplads.

"Jeg vil ikke lade mine børnebørn gå på legepladser, selvom nogle af dem har håndrensningsstationer i disse dage," siger Dr. Gerba. ”Legepladser er i det væsentlige offentlige toiletter til fugle, og man vil aldrig sige, f.eks., En fodbold uden E.coli på den. Når som helst har vi små børn over, vi får dem til at bruge håndrensningsmiddel - vi har testet børnene hænder, og de har alle E.coli på dem. "