Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Vi vil gå ud på en lem her og antage, at du har kogt pasta mindst en eller to gange i dit liv (eller denne uge). Det er der oppe med røræg og PB & J som mad kan selv de mest køkken-averse mennesker klare at forberede sig. Vi vil også gætte, at du har kogt pasta på samme måde som vi alle har: Tag en stor gryde, fyld den med vand, tilsæt en strejf salt, hvis du føler dig smuk, og vent til vandet koger op. Vent derefter lidt længere. Hold bare et par minutter til. Kig under låg på gryden for at kontrollere for bobler. Og til sidst blive utålmodig nok til at slukke komfuret og nå ud til en Varm lomme.
Nå, hold fast i dine ladles, mine damer og herre. Vi har lige opdaget fødevareforfatter Harold McGee's pastahack for at afslutte alle pastahacks - en der vil tilberede dine nudler i en brøkdel af tiden. Sådan fungerer det:
Trin 1: Traditionalister, glem alt, hvad du kender, og nå ud til en stegepande i stedet for en gryde.
Trin 2: Læg din pasta i gryden. (Ja, før vandet!)
Trin 3: Hæld en til to liter koldt vand (temperaturen forhindrer, at nudler klæber sammen) i panden, afhængigt af hvor meget pasta, du laver. Vandet skal dække nudlerne med en halv tomme eller deromkring.
Trin 4: Drej din brænder til medium-høj varme, og omrør lejlighedsvis.
Det er det! Din pasta koges på cirka 10 minutter, plus der er en ekstra bonus: Du sidder lige med nok stivelsesholdigt vand til at lave en utrolig lækker sauce.
Og det, venner, kaldes ved hjælp af din nudle.
Fra:Delish USA