Piger 'Brunch Punch
Af Jourdan Crouch, senior associeret redaktør med Marly Fink, redaktionel assistent
- 2 kopper tranebærjuice
- juice af 8 citroner (1 1/2 kop)
- 1 kop sukker
- 6 kopper ingefær ale, kølet
- 1 flaske champagne, kølet
1. I en stor kande blandes tranebærsaft, citronsaft og sukker, indtil sukker er opløst.
2. Tilføj ingefær ale.
3. Køleskab for at holde kølet, indtil det er klart til servering.
4. Hæld i punch bowl og tilsæt champagne.
Melon Sangria
Af Sarah Gray Miller, chefredaktør
- ½ kop sukker
- 3-5 spsk brandy
- 1 (750-ml) flaske hvidvin, kølet
- Melon (såsom vandmelon, cantaloupe og honningdugg), terninger
- Druer, halveret
- 1 (1-liters) sodavand
1. Rør sukker og brandy i en stor kande, indtil pastaformet blanding.
2. Tilsæt vin og frugt.
3. Køleskab for at holde kølet, indtil det er klart til servering.
4. Hæld i punch bowl og tilsæt sodavand.
Lemon Basil Punch
Af Susanne Ruppert, Copy Chief
- Frisk mynte
- Zest af 1 citron
- Saft af 6 citroner plus 1 citron til pynt
- ¾ kop usødet ananasjuice, kølet
- Saft af 6 appelsiner
- 1½ femtedel lys rom
- ½ kop superfin sukker
- Frisk basilikum, tyndt skivet
- 6 kopper ingefær ale, kølet
- Råsukker til pynt (hvis ønsket)
1. Sprink mynte og citronskum i et isterningssæt bakke et par timer eller en dag før servering. Fyld med vand og frys.
2. I en stor kande skal du kombinere citron-, ananas- og appelsinsaft. Tilføj let rom. Rør sukker og basilikum ind, indtil sukker er opløst. Tilsæt soda og opbevares i køleskab, indtil kølet, cirka 2 timer. Hæld i stanseskålen.
3. Press eventuelt saften af den resterende citron på en lille plade. Dæk med råsukker. Drej toppen af et glas i sukker til garnering af kanten. Gentag med resten af brillerne. Tilsæt om nødvendigt mere sukker. Ladle stanse i briller. Pynt med mynte og citronskall og server.
Mixed-Berry Lemonade Punch
Af Sarah Weinberg, redaktionel praktikant
- 1 (12 ounce) kan frosset limonadekoncentrat
- 4 spsk hindbærsorbet
- 24 oz cranberry juice, kølet (3 kopper)
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1 (1-liters) flaske hindbærseltzer, kølet
1. I en stor kande blandes koncentrat, sorbet og tranebærsaft, indtil koncentrat og sorbet er smeltet.
2. Tilsæt citronsaft.
3. Køleskab for at holde kølet, indtil det er klart til servering.
4. Hæld i stanseskålen, og tilsæt seltzer.
Cor de Rosa Punch
Af Joshua Lyon, Senior Editor
- 2 til 3 kopper let rom
- 1 pint hindbær
- 4 kviste frisk mynte
- 2 kopper cranberry juice-cocktail
- 1 kop seltzer vand
- 1 kop ingefær ale
- 1 tsk rosewater (valgfrit)
- 2 appelsiner, skåret i runder
- Is
1. Rør sammen rom, hindbær og mynte i en stor kande med en træske. lad stejle i 30 minutter.
2. Tilsæt tranebærsaft.
3. Køleskab for at holde kølet, indtil det er klart til servering.
4. Hæld i stanseskålen, og tilsæt de resterende ingredienser.
Wallop
Af Nina Myers McCammon, markedsredaktør
- 1 kop benediktin * (en urtelikør fås i store spiritusbutikker)
- 1/2 kop Cointreau
- 2 kopper appelsinsaft
- Juice af 1 lime; plus 2 lommer, tyndt skåret
- Saft af 1 citron
- 3/4 kop superfin sukker
- 1 1/2 flasker mørk rom
- 1 (1-liters flaske) seltzer soda
1. Få timer eller en dag før servering skal du fylde en Bundt-kage med vand og fryse 1 stort stykke is. (Hvis du vil have en drink, der pakker mindre af en "wallop", skal du bruge isterninger i stedet.)
2. Bland en Benedictine-, Cointreau- og appelsin-, lime- og citronsaft i en bokseskål. Rør sukker ind, indtil den er opløst. Tilføj rom. Køleskab indtil kølet, ca. 2 timer.
3. Lige før du vil servere den, skal du tilføje is til bokseskålen. Hell derefter stansen over isen, og tilsæt seltzer. Pynt med lime skiver.
4. Smag punch: Hvis du har lyst til, at du bogstaveligt talt har været stanset, skal du tilføje noget vand. Hvis ikke, er den klar til at tjene!
* Brug enhver resterende benediktin til at blande med rug whisky, lidt kalk. juice og bitters til at lave "Junior" cocktail, hvilket burde være mere. berømt end det er.
JAM Juice
Af Michelle Druskinis, associeret kunstdirektør
- 1 kop frosne jordbær
- 2 (8 ounce) flaske granatæble juice, kølet
- 2 (12 ounce) flasker limonade, kølet
- Saft af 3 limefrugter
- 1 tsk varm sauce
- ½ kop mørk rom
1. Lad jordbær tø i 2 til 3 minutter (jordbær fungerer som isterninger).
2. Kombiner alle ingredienser i en bokseskål.
Bittersød Punch
Af Catherine Strawn, Senior Associate Editor
- Saft af 2 limefrugter
- 7 kopper seltzer vand
- 1 kop ingefær ale
- 1 spsk angostura bitters
1. I en stor kande skal du kombinere ingredienser.
2. Køleskab indtil kølet, ca. 2 timer.
3. Hæld i stanseskålen, og sørg for at røre om, før servering.