Vi tjener en provision for produkter, der er købt gennem nogle links i denne artikel.
Bubbly elskere kender rutinen: Du køber en flaske Champagne, du bringer den med hjem, og du sætter den i køleskabet med det samme, så det bliver rart og koldt, når du endelig er klar til at svæve. Ifølge en vinfremstillingsekspert, er dette muligvis ikke den bedste måde at behandle din boblende - tilsyneladende bør Champagne ikke altid køles.
"Hvis du planlægger at nyde din flaske Champagne (eller mousserende vin) inden for tre til fire dage efter køb, er det fint at opbevare flasken i køleskabet, ”Moët & Chandon vinkvalitetschef Marie-Christine Osselin fortalt Huffington Post.
Men hvis det vil være mere end et par dage, før du åbner den flaske, er det bedre at omgå køleskabet.
"Hvis den sidder i køleskabet i uger, kan korken tørre ud på grund af ingen fugtighed," forklarede Osselin. "Efterhånden som korkerne tørrer ud, løsner tætningen mellem flasken og korken, og Champagne oxideres hurtigere og ændrer dens aromaer."
For at oversætte: I vinens verden refererer ordet "aroma" til de små lugtige forbindelser, vi lugter, når vi tager en sniff. Men da aroma og smag arbejder sammen for at skabe en vins smag, vil enhver ændring, der forekommer i din Champagne's aroma, også have en indflydelse på dit samlede indtryk af det.
Så i stedet for at bringe dine flasker boblende direkte til køleskabet, anbefaler Osselin at opbevare dem på et køligt, mørkt sted med en jævn temperatur, såsom en vinkælder. Derefter flytter du flaskerne til en spand fyldt med is og en lille smule vand, 15 til 20 minutter før du vil sprænge dem. Glad sipping!
[H / t Huffington Post]
Fra:House Smukke USA