Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Minnesota-fødte kok Amy Thielen fejrer heartland-køkken i sin nye bog, Den nye midtvestlige tabel.
Når det kommer til mad, er Midtvestens tilbud ikke lige så karakteristiske som, for eksempel, hvad Syden serverer. Men Minnesota-født kok Amy Thielen ændrer regionens omdømme. I Den nye midtvestlige tabel ($35; Clarkson Potter), deler hun 200 opskrifter fra hjertet - inklusive tidløse klassikere som kødlaff og artiskok-dukkert - tilpasset til moderne gane. Og hendes historier bag opvasken sammen med profiler fra lokale udbydere fremhæver netop, hvad der gør denne del af USA så speciel. Som Thielen forklarer:
"Selvom regionen er spækket med gode restauranter, kan du ikke dømme Midwestern køkken helt på dens offentlige ansigt; som det er tilfældet med andre fødevarer i landdistrikterne, bliver vores mest ikoniske retter givet hånd til hånd omkring et køkkenbord. Rødderne i vores madlavning forbliver bag lukkede døre, hvor de gamle måder at tilberede mad på - havearbejde, konservering, fiskeri, jagt og ellers plukker de gode ting ud fra skoven eller markerne - lever ikke kun stadig, men nyder en transformerende, aktiv gave anspændt."
Midwesterners, hvad er dine foretrukne regionale retter?
Plus:
Se flere statlige souvenirs fra CL Across America »
Varm op med denne gløggopskrift »
35 nye anvendelser til gamle ting »
Hvad er varmt at indsamle nu »
65 wow-værdige hjemmemoveringer »