1. Lav en testkørsel med nye opskrifter.
Hvis du vil undgå tidssugende "overraskelser" på Thanksgiving Day, skal du holde dig til afprøvede opskrifter, eller i det mindste lave en testkørsel, hvis du har sat dit hjerte på en ny. "Jeg laver altid opskrifter, som jeg har lavet før, og stoler på mig selv til at klare mig godt," foreslår Molly Yeh, bloggeren bag Mit navn er Yeh. ”Hvis der er en ny opskrift som jeg vil lave, skal jeg prøve det på forhånd. "
2. Lav brøddej natten før.
"Du kan lade brød være dækket i køleskabet til den sidste stigning, ”anbefaler Bakeaholic Mama blogger Carrie Burrill (billedet her holder hende Græskar Challah). "Alt hvad du skal gøre er at bringe det til stuetemperatur næste morgen og bage."
3. Vi ved, at du har hørt det før - men det lønner sig at planlægge i forvejen.
"Lav alle dine lette sidevarer en dag eller to i forvejen," siger Burrill. "Ting som bagt makaroni, tranebærsauce og fyld er faktisk bedre, når smagene har fået en chancen for at smelte sammen. ”Så er alt hvad du skal gøre på Thanksgiving Day, poppet op i ovnen, og det er du Færdig!
RELATEREDE:21 komplette Thanksgiving-menuer
Der er ingen grund til at blive for fin, især i et landkøkken. ”Min absolut favoritmos kartoffelopskrift er lavet med skindene på,”siger Amanda Retke fra Jeg er Bager. "Ikke kun synes jeg, det smager bedre, men det sparer en god times kartoffelskræning!"
RELATEREDE:17 enkle kartoffelopskrifter til let Thanksgiving-præp
5. Organiser dit køkken.
Et organiseret køkken betyder, at du bruger mindre tid på at søge efter tilfældige værktøjer og mindre tid på at køre til købmanden for hæfteklammer i sidste øjeblik. "En uge før festen skal du sørge for, at alle dine måleske er i den samme skuffe, og at du har nok rene gryder og pander til at tilberede mange retter på en gang," siger Retke. "Lav om muligt din menu og derefter en købmandsliste, så du kan gå gennem dit spisekammer og krydse ting fra den liste, du allerede har. Husk på samme tid at fylde hæfteklammer som servietter, papirplader (fantastisk til snacking mellem måltidet!), Vandflasker, mel, salt, æg og sukker. "
6. Gå efter kvalitet, ikke kvantitet.
"I de sidste par år har jeg gjort en indsats for at gøre min Thanksgiving om kvalitet i stedet for kvantitet," siger Jodi Bombace fra Hvad er madlavning flot ud. ”Jeg vil ikke overdrive min familie og venner, og jeg vil ikke spise rester i uger, så jeg kan virkelig godt lide at lave så meget mad, som jeg ville til en regelmæssig middagsselskab, men med en mere festlig Thanksgiving vride."
7. Planlæg middagsbordets aktiviteter.
"Har aktiviteter med Thanksgiving-tema ved bordet, så gæsterne ikke bliver ivrige efter det næste kursus, og du ikke bliver overvældet og føler dig forhastet," siger Julie Blanner, bloggeren bag Koordinerende dine. En af Blanners foretrukne aktiviteter? Tilbyder en let ferie-tema krydsord ved hvert sted.
9. Opret en server-selv-bar.
"Opret en DIY-fødebar, så gæsterne skal servere sig selv," anbefaler Blanner. ”Det sparer tid på at konstruere maden, og det gør det til et sjovt samtalestykke, der giver gæsterne mulighed for at vælge deres foretrukne topfraktioner. Et par af mine yndlingsideer inkluderer a søde kartoffel bar og a crostini bar. "Dette trick fungerer også med cocktails - opsæt en bar cart og lad gæsterne være deres egne bartendere.
"Dette er et godt trick til at spare tid når det kommer til madlavning," tilbyder Megan Keno af Vil være en Country Cleaver. "Plus med en udbenet fugl, den forreste halvdel er hvidt kød, og den bageste halvdel er mørk - ikke mere gætte! "
"Hold disse drikkevarer kolde og festlige med boozy (eller alkoholfri sprøjtedåse)," siger Keno. "Ved brug af sorbet, kan du holde dine bobler kolde og give dem en frugtagtig stil. Disse er langt mere klassiske end tante Mildreds sherbet-skål. "
12. Tildel nogen at se på fuglen.
"Hvis du ikke laver mad fugl i en ovnspose, glem ikke at baste den regelmæssigt, ”siger blogger Eva Kosmas Flores of Eventyr i madlavning. "Hvis du gør det ca. hvert 20. minut, mens det ristes, hjælper det med at udtørre." Hvis du ved, bliver du også travlt med at holde styr, tildele denne let at delegere opgave til en ivrig efter at hjælpe teenager med en timer på deres celle telefon.
"Planerne ændrer sig undertiden, og den detaljerede parabol eller måltid, som du ville lave, fungerer bare ikke," siger Katie Cleveland, bloggeren bag Addicted 2 DIY. ”Jeg bager altid min tærter og skorpe fra bunden, men et år ville situationen bare ikke give mig mulighed for at bruge så meget tid på at forberede alt. Jeg hadede tanken om at bruge butikskøbte skorpe, men til sidst var den eneste, der interesserede mig. "
14. Sved ikke de små ting.
Husk, at ferien handler om at tilbringe tid med kære — ikke den Pinterest-værdige dessert. "Hvis dit billede-perfekte Thanksgiving måltid ikke rigtigt fungerede, er det ikke verdens ende," siger Cleveland. "Slap af, tag et glas vin og nyd selskab med din familie og venner." Tilsvarende siger Yeh det "Selv hvis en skål kommer frygteligt ud, vil folk have det sjovt, hvis der er nok vin, god musik og glad vibes ".
NÆSTE:23 Elegante og lette Thanksgiving-tabelindstillinger