Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Vær forsigtig - Thanksgiving er så tæt, at hvis du blinker, vil den være her. I øjeblikket har du sandsynligvis ramt købmandsforretningen for at hente din kalkun. Hvis du valgte en frosset kalkun, tænker du allerede på, hvordan - og hvor længe du - skal optø det. Da du absolut ikke har tid til at spilde, gjorde vi al research og matematik for dig.
Enhver erfaren ferieværelse kan fortælle dig, at der er to standardmetoder til at lade din fugl slappe af. Først er køleskabsmetoden. Som du måske gætte, involverer dette at flytte din kalkun fra fryseren til køleskabet og lade den optø (langsomt) ved 40 grader F eller lavere. USDA anbefaler at for hver fire kilo kalkun tildeler du 24 timer til afrimning. Pro tip: Sørg for, at fuglen er i en stor gryde eller på et cookie ark, så de smelte kalkunjuicer ikke kommer over hele dit køleskab. Hvis du tiner i køleskabet, kan din kalkun blive der i en eller to dage, før den koges.
Hvis dit køleskab imidlertid er pakket med marmelade sider, tranebærsaus Jell-O-skud, og Cool Whip tærter, kan du prøve at tinde koldt vand. Selvom denne metode er meget hurtigere, kræver det lidt mere arbejde end at lade din fugl sidde i køleskabet i flere dage.
Først skal du dobbeltkontrol for at sikre dig, at der ikke er huller eller udskæringer i plastikomslaget på din kalkun. Derefter skal du fylde en stor spand (eller din vask) med koldt vand fra hanen. Til sidst nedsænk den suger (stadig fuldt indpakket) i vandet, og lad den sidde ved at skifte vand hvert 30. minut. I henhold til USDA skal du tillade 30 minutters sugetid for hvert pund kalkun.
En kalkun, der afrøves efter metoden med koldt vand, skal koges straks efter den er optøet. Men jo før jo bedre, ikke? Vi er allerede sultne.
Fra:Delish USA