James Baigrie
Denne klassiske franske sideskål (fremstillet med nøddig Gruyère-ost) er velegnet til at ledsage stegt kød eller fjerkræ, som f.eks. Tyrkiet bryst med spinat-urt fyld.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
Cal / Serv: 295
udbytter: 4
Forberedelsestid: 0 timer 15 mins
Tilberedningstid: 0 timer 40 mins
Samlet tid: 0 timer 55 mins
ingredienser
1 c. halv og halv eller lys creme
tsk. formalet rød peber (cayenne)
1/2 tsk. salt
1 1/2 pund Yukon guld kartofler
3 oz. Gruyère ost
Kørselsvejledning
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør lavvandet 4-kop bagefad eller 9-tommer glaspasteplade. Sæt til side.
- I 3-liters gryde kombineres halv og en halv, formalet rød peber og salt; opvarmes til kogende over medium-høj varme. Tilsæt kartofler, og kog 2 til 3 minutter, eller indtil halv og en halv blanding tykner lidt under omrøring forsigtigt med varmesikker spatel.
- Overfør halvdelen af kartoffelblandingen til den forberedte gratineringsskål; drys jævnt med 1/2 kop Gruyère. Top med resterende kartoffelblanding og resterende Gruyère.
- Bages grateng på 35 til 40 minutter, eller indtil kartoflerne er gaffelhøje og toppen er gylden og sprudlende.