Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Ferskesæsonen er her, hvilket betyder tiden til lækker fersken desserter er over os. Men du mangler muligvis en meget vigtig ingrediens - ferskner.
På grund af kølige temperaturer i februar sidste år blev en betydelig del af landets ferskenhøst ødelagt. Vejret påvirkede frugttræerne så dårligt, en ekspert beskrev situationen som "Valentinsdag massakren af ferskens blomstrer." I faktisk tabte over 90 procent eller mere af afgrøderne sig i flere stater, herunder New Hampshire, Connecticut, Rhode Island og Massachusetts. Afgrøderne i Hudson River Valley og New Jersey blev også ramt.
Ferskenmangel stopper dog ikke der. "Dette er ikke kun en lokal begivenhed... Vi ser det over hele det nordøstlige land, ”fortalte George Hamilton, en feltspecialist til Boston.com. Så hvad betyder dette for resten af landet? Kay Rentzel fra National Peach Council siger:
Der er nogle regioner, der stadig blomstrer lige nu. I Californien og Georgien begynder de allerede at høste. Midtatlantisk og nordøstlige regioner har vi ikke et fuldt greb på grund af årstidens ældelighed.
Så for at forsyne gårdstande i de berørte stater, er mange producenter nu nødt til at hente frugten fra fjerne regioner med bedre afgrøder, som Californien og Georgien. Og ja, det betyder højere priser for dig. Ferskenpriserne kan også stige i Californien og Georgien, fordi efterspørgslen vil være så meget højere.
Den gode nyhed er, at denne mangel ikke vil have meget indflydelse på de ferskenstande, du ser i supermarkeder. Ifølge Win Cowgill, en specialist i frugttræer, får hovedparten af forbrugerne deres ferskner fra købmandsforretningerne, og ferskneavlere i New England indregner ikke meget i deres forsyning. Hvis du dog henter dine produkter fra lokale frugtstande eller landmændsmarkeder, foreslår vi, at du begynder at spare op nu, fordi du kommer til at være i et ret prisstød.
(H / t Boston.com)
Følg Country Living på pinterest.