Andrew Purcell
En smagfuld morgenmad eller brunch (eller endda nem middag), der er sikker på at imponere alle, der er til stede.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
Cal / Serv: 207
udbytter: 4
Forberedelsestid: 0 timer 20 mins
Samlet tid: 0 timer 40 mins
ingredienser
2 spsk. olivenolie
1 medium løg
5 oz. frisk baby spinat
1 kan hele tomater
1 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. salt
1 tsk. Frisk malet peber
1/2 tsk. sød paprika
2 tsk. Stærk sovs
4 store æg
1/4 c. Smuldret feta
Kørselsvejledning
- Forvarm ovnen til 400 grader F. I mellemtiden opvarmes olie over medium-høj varme. Tilsæt løg og sauter til den er blød, ca. 5 minutter. Tilsæt spinat og sauter, indtil den er visnet, ca. 2 minutter. Fjern det fra varmen.
- I en medium skål røres tomater, spisskummen, salt, peber, paprika og om ønsket varm sauce sammen. Tilsæt løg-spinatblanding og omrør for at kombinere. Del mellem 4 olierede 10 ounce ramekins.
- Knæk et æg i midten af hver ramekin, og drys derefter feta over. Bages, indtil hvide er indstillet, men æggeblommer forbliver bløde, 12 til 15 minutter.