Ree Drummond bliver reel om at kæmpe for at gøre det hele - og den 'fine kunst' ved at sige nej

Efter at have optaget mere end 200 episoder af Pioneer Woman, Ree Drummonder blevet en almindelig kamera - men det betyder ikke, at hun føler sig helt komfortabel foran det. Eller at hun ikke klirrer lidt, når hun ser sig selv på skærmen.

"Jeg er min egen værste kritiker," siger the blogger-slået-Food-Netværk-stjerne optaget.

Det har taget hende nogen tid at vænne sig til rampelyset, så da hun blev navngivet som ansigtet på Pillsbury Bake-Off, en konkurrence, der kan starte uret på den gennemsnitlige hjemmekokers 15 minutters berømmelse, vi var nødt til at få hendes råd om bagning under pres - og styre det hele. Over grill kylling empanadas og kaffe åbnede Drummond om frygt-ophør, bagning en forskel og "bog" af sætninger, hun ikke længere vil sige på TV.

Med alle de projekter, du har påtaget dig, var der nogensinde øjeblikke, hvor du ville være som, ”Jeg holder op. Jeg kan ikke. Jeg vil ikke gøre dette "?

”Hele tiden, ja. Absolut, du ved, da jeg først snakede med Food Network om at lave et tv-show, var jeg en madblogger. Jeg var meget bag kameraet. Jeg er bestemt ikke nogen, der nogensinde har tænkt på at være en tv-personlighed eller lignende Da vi først begyndte at diskutere muligheden for, at jeg skulle lave madlavning, gik jeg lidt bit. Jeg ved bare ikke rigtig hvordan, men besluttede at prøve det, da de tilbød at komme ud til ranchen. Da jeg indså, at det ikke ville være mig at rejse og gå et studie et eller andet sted, tænkte jeg, jeg er aldrig mere komfortabel end jeg er hjemme i mit hjemmekøkken, så jeg vil prøve det. Så selvfølgelig vil jeg gerne have, at de første 15 episoder blev ramt fra pladen. "

Hvorfor var det?

”Åh, jeg var så grøn. Hvis jeg nogensinde fanger en på tv, fra tid til anden, er jeg ligesom 'wow'. Jeg havde ingen anelse. Jeg har stadig lyst til nogle dage, jeg ikke er sikker på, hvad jeg laver, men jeg vidste virkelig ikke, hvad jeg lavede dengang. Men det er alt sammen en del af processen. Det handler virkelig om at dele - jeg fandt en måde at dele mit liv på ranchen. Ikke bare mit liv, men mine børn og min mands. Jeg er glad for, det er det, showet handler om; ikke bare mig. "

Er der noget, du har lært på den hårde måde?

"Alt. Jeg mener, når du ser tv - jeg så faktisk Food Network tilbage, da jeg havde babyer, tilbage i slutningen af ​​90'erne. Af og til henter du en gentagende sætning, og du spekulerer på, 'Hvorfor hører de ikke sig selv sige det?' Nu har jeg en bog med gentagne sætninger. Jeg har forbudt sætninger for mig selv. "

Vent, hvad?! Hvad er nogle af dine forbudte sætninger?

"'Min absolutte favorit.' Ikke alt kan være min favorit, men af ​​en eller anden grund er alt på mit show. Når jeg elsker noget, siger jeg bare, at det er min favorit. 'Helt lækkert' eller ordet 'bare' - 'Jeg vil bare,' 'Jeg vil bare røre,' 'Jeg vil bare tilføje.' Jeg er min egen værste kritiker. "

Jeg har det som om jeg er en "sådan" person. Jeg starter hver sætning med 'så nu ...'

”Det er en krykke. Det er. Når vi er livredde, er vi afhængige af krykker, men du ved, det hele er en del af livets rejse. "

Hvordan bekæmper du nerver?

”Åh, gosh. Jeg er en temmelig udadvendt person, men jeg får sceneskrækning, især hvis jeg har et talende engagement. Jeg bliver panik. Dette lyder som en Oklahoma-ting at sige, men jeg beder altid inden enhver form for taleengagement, fordi det fjerner mig selv fra ligningen. Jeg prøver at tage fokuset væk fra mig, for hvis jeg fokuserer på mig, er det hele over. Jeg fokuserer på det, jeg håber, folk vil fjerne, så jeg fokuserer på budskabet og mindre på mig. "

Hvis du kunne gå ind i Bake-Off, hvad ville du indtaste?

"Grill kylling og ananas hånd tærter. De er lavet med Pillsbury-kiks, og de rulles ud, ligesom empanada-dej. Det er kyllingebryst, små stykker, med grillsauce, frisk ananas, frisk paprika, pepper jack ost - masser af peber - og grøn løg... Opskrifterne behøver ikke at være detaljerede. Omfattende kan slags arbejde mod dig... Det handler om at skabe en enkel, gennemførbar opskrift, der har en fantastisk historie bag sig og måske en lidt interessant kurvebold. "

Når det kommer til bagning, finder Murphys lov bestemt anvendelse, hvor det, der kan gå galt, vil gå galt. Hvad er din største bagning mislykkes?

”Sandsynligvis var min største fiasko mindre af en bagningssvigt, og mere af en dessert mislykkes. Jeg lavede grøn te-is fra bunden... Jeg vidste ikke dette, men jeg havde ikke lukket min fryser hele vejen. Jeg åbnede fryseren, og ikke kun blev alt i fryseren ødelagt - oksekød og alting - men jeg havde denne slam til at betjene mine gæster. Det var god-smagende slam, men det var ikke den smukke grønne is, jeg havde forestillet mig.

”Men ja, jeg brænder ting. Det er nok min største skyld i køkkenet - jeg bliver distraheret. Jeg tror, ​​'ah, jeg har ikke brug for at indstille en timer,' så begynder jeg at se Facebook-videoer på min telefon eller se Rigtige husmødre eller noget, og så er det hele over. ”

Hvordan beslutter du hvad du skal tage på med alle disse projekter i værkerne uden at sprede dig for tynd?

”Det er et så vigtigt spørgsmål. Jeg mener ikke at lyde som om mænd ikke har travlt, men kvinder, vi påtager os alle byrderne, hvad enten det er vores børn, vores familier, vores samfund. Vi har en tendens til at sige ja for meget. For nogle år siden lærte jeg den fine kunst at sige nej - elskværdig - men sige nej, fordi jeg har været i stand til at se frem flere måneder og billede af at være i den desperate tilstand, hvor du ikke kan få det hele gjort, og du ikke kan være der for de mennesker, du har kærlighed. Så jeg er ret god til at sige nej, og hvad jeg siger ja til, er de ting, der er autentiske for mig.

"... Jeg har lært, at hvis jeg siger ja til alt, vil jeg være mere en skør person end jeg allerede er. Jeg har fundet ud af, at det værste er at sige ja til noget, der ikke føles rigtigt, for så er du travlt og skal balancere noget, du ikke virkelig tror på. Vi lægger meget pres på os selv. Det er okay at sige nej og træffe valg og bevare dine ressourcer, så du har det, du har brug for at give til de mennesker, du elsker. "