spirited
Den rigtige vin parret med en moden blomme smigrer begge. Bløde røde, såsom azinfandels og Shiraz, afbalancerer blommer, der er sødere, såsom gul æg og lilla frear. Til tærte blommer kan du prøve bløde parfume af dessertvine, såsom en let, let mousserende Moscato d'Asti eller en orange duftende Muscat de Baume-de-Venise.
Savory
Oste, især dem med smøragtig, rig smag, supplerer blommer på omtrent samme måde som fløde er dejligt med bær. Her serveres Castelrosso, en komælkost fra den italienske Piemonte-region, men silkeagtig Camembert og tredobbelt creme, mousselike Saint Andre, er lige så gode partnere.
Sød
Mørk chokolades dybe smag spiller godt sammen med en blommes honningnoter. Lavendel-infunderet Dragoba-chokolade, vist her med hasselnødder, er en dejlig ledsager. Noget ekstra specielt? Server trøfler tilsat ingefær eller brandy.
Ædelstenlignende skiver af røde og lilla blommer afslører andre facetter af deres skønhed. Kast stykkerne med honningduggmelon, kiwifrugt og skiver af druer i en simpel urt-indsprøjtet sirup til en forfriskende morgenmad-som-dessert. Sådan fremstilles sirup: Bring en kvist rosmarin, en 1-tommers ingefær og en kop hver sukker og vand kogt og lad stejle i en time. Sil og afkøl sirupen. Kast cirka 3 spsk sirup med ca. 1 3/4 kopper blandet terningefrugt og chill. Serverer 2. Opbevar sirupen nedkølet i en lufttæt beholder i op til tre uger.