Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er omtalt. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Vi er altid klar til at tage ethvert råd om madlavning Madnetværk stjerne Tyler Firenze har at tilbyde, og hans enkle metode til at fremstille denne klassiske sideskål er en total spiludveksler.
Kokken, som for nylig delte sin yndlingsmos kartoffelopskrift med PopSugar, foreslår, at du i stedet for at koge dine kartofler i vand, skal du koge dem i en blanding af fløde, smør, urter og olivenolie i stedet. Det lyder måske lidt ukonventionelt, men Tyler har faktisk en god begrundelse bag det. "Kartofler har en virkelig delikat, smuk mineralitet i forhold til deres smagsprofil," forklarede han. "Og når du koger kartofler i vand, og du hælder det vand ned i drænet, har du udtaget al arten af kartoffelen."
Efter at have kogt kartoflerne i fløden og smørblandingen, afslutter Florence dem på denne måde:
Når kartoflerne er møre, lægger jeg en skål på disken og et dørslag inde i skålen. Jeg hælder kartoflerne gennem dørslaget, og cremen samles i bunden. Derefter lægger jeg kartoflerne tilbage i gryden og tager den kartoffelindsprøjtede hvidløgscreme og fold den tilbage i kartoflerne, og det er den mest utrolige smagsprofil.
Florence lover, at de vil være de bedste potetmos, du nogensinde har prøvet, og vi er tilbøjelige til at tro på ham!
Du kan få Firenzes originale Mos kartoffelopskrift på FoodNetwork.com, og tjek fire yderligere retter, Tyler Florence mener, at alle burde mestre kl PopSugar.
(H / t PopSugar)
Følg Country Living på Facebook.