Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Det er svært at finde nogen, der ikke har stærke følelser omkring en hjemmelavet kage opskrift. Vi har alle vores favoritter. For nogle kan det være en rig og sød kage. Andre foretrækker deres kage lidt luftigere - tænk engelmadskage - med en dukke af flødeskum og friske bær. Mens nogle mennesker ikke berører andet end a hjemmelavet fødselsdagskage, der er nogle få af os, der elsker en god gammeldags køb af dagligvarebutikker. Men uanset dine præferencer, er det godt at kende fakta, når det kommer til forskellige slags kager.
Der er to hovedtyper af kage: smør (også kendt som en "forkortet" kage) og skum. Og så inden for hver kategori er der mange sorter. Den primære forskel mellem de to kager er fedtindholdet. Forkortede kager har enten smør, olie eller forkortelse i dem. (En klassisk gul kage er et perfekt eksempel.) Skumkager har lidt eller intet fedt og involverer typisk piskede æg (enten hvid, æggeblommer eller begge dele), hvilket gør dem lettere og luftigere. Tænk på en svampekage af rullet type, som en Buche de Noel, som du måske kan se i løbet af ferien.
Fortsæt med at rulle efter et crashkursus på nogle af vores foretrukne typer kager.