Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er omtalt. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Uanset om det er stegt eller stegt, sauteret eller ristet, eller du har en stor grille opskrift, oksekød har længe været en favorit på amerikanske tallerkener, og det gælder dobbelt for bøf. Det er delvis takket være stabiliseringen af priserne samt stigningen i trendy, røde kødstunge diæter som paleo-diæt og keto-diæt. Naturligvis er bøf også lækkert, som vores forfædre vidste. Ordet bøf strækker sig tilbage til sakserne, en gammel germansk stamme, hvis udtryk "steik" betød "kød på en pind." Men med så mange forskellige typer bøf der - for ikke at nævne alle typer bøfstykker - det kan være overvældende, når du er i humør til at lave en bøf til middag, men kan ikke indsnævre den type, du vil lave.
I dag serveres bøf fra rå (bøf-tartare, som faktisk er ubehandlet malt oksekød) til godt klaret (ofte kun i modstrid med det i bøfhuse). Generelt kommer bøf fra tre områder på styret og skives over musklerne. Der er så mange nedskæringer, det kan se ud som om du har brug for at være en slagter for at finde ud af det hele, men virkelig alt hvad du har brug for er en god guide, som følgende. Find 15 forskellige typer bøf og stykker lige her. (Og gå ikke glip af at puste op på forskellige
typer brød og anderledes typer pasta også!)