Uanset om du prøver at skære ned på kalorier eller kontanter brugt i købmanden, er der et relativt undervurderet protein, som flere mennesker skal henvende sig til. Det er fordi det er let at bruge, billigt og alsidigt nok til, at du sandsynligvis ikke keder dig, uanset hvor meget du ender med at spise. Vi taler naturligvis om malet kylling.
I modsætning til sin kødfulde modstykke er malet kylling meget mager med næsten ikke mættet fedt (tingene Verdenssundhedsorganisationen vil have dig til at holde dig væk fra). Mens vi stadig elsker vores nemme opskrifter med hakket oksekødmalet kylling er typisk også halvdelen af prisen på hakket oksekød. Tilføj dertil det faktum, at det mere eller mindre er et tomt skifer smagsmæssigt (hvilket betyder, at det let kan tilpasse sig smagskombinationer fra hele verden), og du har, hvad der er mere eller mindre det perfekte protein. Leder du efter et asiatisk-inspireret måltid? Prøv formalet kyllingeboller. Mere i humør til noget latin? Prøv cubanskinspireret sjusket joes. Eller gå Carribbean med Jerk kyllingesalatkopper.
Hvis malet kylling har ry for at være temmelig kedelig, er det kun fordi det er let at underkrydse. Men heldigvis hjælper disse opskrifter med at forhindre det i at ske. Men rolig, de er ikke komplicerede. De fleste af disse måltider er så enkle at lave, da de er lette på både din talje og din tegnebog, og de er gode middag ideer til børn. Så hvad enten du leder efter noget at gøre med den malte kylling, du allerede har købt, eller bare søger efter en ny ingrediens til at prøve, giv disse kylling opskrifter kig over, og planlæg derefter en eller to til middag i denne uge. Du bliver glad for at du gjorde det.