Sådan genopvarmes Tyrkiet

Så hvordan var Thanksgiving? Forhåbentlig gik middagen godt - alle havde deres favorit Thanksgiving side retter på bordet undgik du en brændt kalkun, der var nok Thanksgiving pie for alle, og du fik lidt kvalitetstid sammen med familien og følte dig taknemmelig. Og nu har du selvfølgelig rester. Hvis du er heldig, har du rester i flere dage.

Det kan være den bedste del af Thanksgiving. Der er masser af opskrifter, du kan lave med Thanksgiving resterselvfølgelig inklusive mange måder at bruge den kalkun. Men først ting vi elsker at gøre med rester, den næste dag, er at lave endnu en Thanksgiving-tallerken. Vi bunker det højt med kartofler, majsbrød, tranebær og selvfølgelig et stykke eller to af kalkunen.

Men det bringer et spørgsmål op: Opvarmer du kalkunen? Kan du genopvarmer kalkunen? Og hvis du gør det, hvordan forhindrer du det i at være for tørt? Efter alt det arbejde, der tilberedes i første omgang, er det sidste, nogen ønsker at ødelægge resterne.

Har du brug for at genopvarme det?

Tænk først på, om kalkunen ikke ville være lige så god (eller måske bedre) kold. Hvis du laver en kalkun sandwich eller piske op en kalkunvariation på kyllingesalat, så er kold kalkun vejen at gå.

Selvom du lægger en anden Thanksgiving-plade sammen, behøver du ikke opvarme kalkunen. I stedet skal du bare varme op sovs på komfuret eller i mikrobølgeovnen og hæld lidt over kødet. Stol på os, det smager godt, og du tørrer ikke ved et uheld noget ud.

Men hvis du absolut skal genopvarm kalkunen, så foreslår vi en af ​​de tre metoder nedenfor. Vi har rangeret dem fra bedste (men langsomste), hurtigere (men stadig gode) og hurtigste (men ikke så gode). Vælg den, der er baseret på dine tidsbegrænsninger, og / eller hvor stor indsats du faktisk vil lægge i alt dette.

Bedste metode: Opvarm kalkun i ovnen

Hvis du prøver at få din kalkun tilbage til den godhed, der er lige uden for ovnen, er den eneste måde at virkelig gøre det på, selvfølgelig at bruge ovnen. Men hvis du bare smider den derinde på en arkpande, tørrer den lige ud. Derfor anbefaler vi at lave det lavt og langsomt i en overdækket skål, helst med lidt fyld og endda noget smør, for at hjælpe med at få kødet fugtigt og smagfuldt.

Vores Chief Food Director, Kate Merker, anbefaler en metode, hun har lært af sin bedstefar, som hun skriver om på vores søsterside, God husholdning. Hendes metode: Placer kødet (fjernet fra knoglen) i en lavpande og dæk det i et rent viskestykke. Fugt derefter håndklædet med bouillon, pakk panden i folie, og læg den i en ovn på 300 ° F, indtil kalkunen er dampende, ca. 30-45 minutter.

Selvom du springer håndklædet over, skal du bruge en overdækket gryde, noget bouillon eller anden fugt og en lav madlavningstemperatur, hvilket giver kalkunen masser af tid til at varme op.

Hurtigere metode: Opvarm kalkun på komfuret

Hvis du ønsker at genopvarme en lille mængde kalkun lidt hurtigere, kan du måske prøve at lave mad på komfuret i stedet for at varme ovnen op. Dette er lidt mere delikat end ovnmetoden - og lidt lettere at få forkert - men med en vis opmærksomhed får du læskende kalkun i et øjeblik.

Med denne metode simrer du bare stykkerne i lidt fyld: Placer kalkunen i en stegepande eller en stegepande og tilsæt ca. 1/2 tommer lager. Simmer kalkunen over medium høj varme i et par minutter, indtil den er kogt hele vejen igennem (USDA anbefaler en intern temperatur på 165 ° F som sikreste.) Dette er hurtigere, men du skal holde øje med gryden for at sikre, at den ikke tørrer ud eller koger for meget.

Mindst anbefalet: Opvarm kalkun i en mikrobølgeovn

Hvis du bare ikke kan blive generet (som vi får - det var det lige Thanksgiving trods alt), så dig kan brug en mikrobølgeovn til at varme den resterende kalkun op. Du vil gerne bruge en overdækket skål eller et mikrobølgesikkert pladedæksel og hæld lidt lager eller bouillon (eller i det mindste sovs) over kødet. Derefter skal du mikrobølgeovn på medium effekt for at undgå overkogning. Kog det derefter i intervaller på 30 sekunder, kontroller det hver gang, indtil det er dampende og bare kogt igennem. Det vil ikke være lige så lækker, som det var dagen eller to før. Men hej, du kan ikke slå bekvemmelighed.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.