I betragtning af 2020-pandemien kan det være for risikabelt for et forslag at være vært for det at være vært for en stor indendørs julefest eller middag. Og alligevel er jul en tid for festligheder og besøg med venner og kære, så ideen om at afbryde alle begivenheder, især når dagene er i det bogstaveligste mørkeste, kan bare være for meget at bære. En løsning? Tag festen ud med en sammenskudsgilde! Potlucks er naturlige udendørs madbegivenheder: Fordi alt allerede er bærbart, er det nemt at oprette et bord, måske med et strømstik til langsom komfur og øjeblikkelige potter. Og med et par udendørs telte og nogle rumopvarmere, kan varmt klædte gæster nyde hinandens selskab med langt mindre risiko end i indendørs omgivelser. Plus, det er så meget mere fælles, når alle medbringer en skål. (Der er intet bevis for, at du kan overføre COVID fra mad, så det er sikkert at dele potluck-retter.)
Disse retter er blevet udvalgt specielt til en julepotluck i år. Vi har valgt let at holde varme komfortfødevarer som skinke og kartoffelmos, friske crunchy fødevarer som hakket og kornsalater og let at lave, let at transporter mad som osteboller og kiks, som alle er lækre, sjove at spise og vil parre sig meget godt med praktisk talt alt på en potluck bord.
Så lad ikke 2020's udfordringer forhindre dig i at nyde en perfekt fest julefrokosteller fra at have det sikkert. I år har vi brug for al den komfort, vi kan få.