Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der fremhæves. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Hvis du ønsker at fremstille pommes frites fra bunden, anbefaler vi stærkt at bryde din top-rated luftfryser. Mens enheden er fantastisk til madlavning af proteiner som laks eller kylling, og det synger virkelig, når det bruges til hurtigt at sprede rester (en af vores favorit tip til luftfryser), det gør faktisk et anstændigt job ved, godt, stegning. Og det gør det uden splatter, der uundgåeligt sker når friturestegning—Og hovedpine, der følger med oprydning og finde ud af, hvordan man bortskaffer olien.
Til fremstilling af pommes frites anbefaler vi stærkt, at du klæber til russet kartofler. Voksere sorter har ikke helt nok stivelse og får ikke det skarpe ydre og bløde interiør, du leder efter i en god yngel.
Mens man laver pommes frites i en luftfryser er det generelt ret ligetil er tre hovedtrin. Først vil du blanche pindene. Dette fjerner lidt af stivelsen, tørrer dem og forbereder ydersiden til at sprøde. Derefter vil du stege dem to gange - første gang ved en lavere temperatur og anden gang ved en højere temperatur. Dette giver dig det meget sprøde og sprøde ydre, som du leder efter uden at koge indersiden eller brænde dem.
Derefter serveres dem med dit yndlingskrydderi. Ketchup er selvfølgelig klassisk, men mayo er et meget populært alternativ. Du kan også kombinere dem i mayochup eller bland mayo og sennep til en Dijonaisse. Eller du kan blande en krydret mayo-mayo og sriracha eller en tahini-dukkert ud af tahini, mayo og citronsaft. Hvis du vil få meget fancy, du kan bruge en hjemmelavet mayonnaise.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io