Den bedste grundlæggende italienske pastasalat

En solid skål med pastasalat uden nonsens ved en cookout er som basriffen i en stor country sang: Det får muligvis ikke al opmærksomhed, men alle vil bemærke, hvis det mangler. Og mens der er masser af måder at forny dig med pastasalat, nogle gange vil du bare have klassikerne. Så her er det: Den klassiske italienske pastasalat med alle de ting, folk elsker, og ingen af ​​de ting, de har tendens til at udvælge og en dressing, der balancerer perfekt mellem tangy, sød og lige den rigtige mængde herby. Sæt denne kolde pastasalat ud ved din næste grill, picnic, potluck eller cookout, og se som folk uden at sige noget om det rydde deres tallerkener og tilbage i sekunder.

Skal jeg lave pastasalat fra bunden?

For at være helt ærlig behøver du ikke lave pastasalat fra bunden. Din lokale supermarked deli bærer sandsynligvis det, og du kan bestemt købe det der. Men det bliver meget dyrere og sandsynligvis ikke så godt. Og denne opskrift er virkelig let. Derudover kan du lave det nøjagtigt som du vil med kun de ingredienser, du ønsker. Det er ret svært at slå!

Hvilke ingredienser skal jeg tilføje til pastasalat?

For en virkelig uovertruffen pastasalat, vil du tilbyde en kombination af både teksturer og smag. Det er vigtigt at have cremet, sprød og sej tekstur samt søde, salte og tærte smag. Vi har fundet ud af, at en kombination af crunchy sød peber, frisk drue tomater, mild artiskokhjerter, krydret rødløg, cremet mozzarella, salt oliven og yummy salami tilbyder det perfekte udvalg af smag og teksturer. Men ved, at dette kun er et udgangspunkt! Du skal være fri til at tilføje eller fjerne alt, hvad du vil til denne opskrift. Andre ingredienser, du måske vil overveje, er courgette, purløg, agurk eller endda broccoli. Der er ingen grænser!

Hvad er den bedste pastasaladsdressing?

Den klassiske dressing til pastasalat er en grundlæggende olie-og-eddike-kombination - også kendt som italiensk dressing. Mens du kan bruge ethvert købt mærke, du kan lide, finder vi, at frisklavet dressing smager bedre, er lettere at tilpasse til din smag, og du har sandsynligvis de fleste ingredienser ved hånden. Vi forsøgte at nulstille en kombination af ingredienser, der giver dig den klassiske smag uden at være for sur eller for fedtet. En mild Dijon-sennep tilføjer smag, men hjælper også med at holde dressingen adskilt, og et strejf af sukker tempererer eddiken og gør den ekstra lækker!

Pro tip: Smag dressingen efter tilberedning, og inden du bruger den i salaten. På den måde kan du tilføje lidt mere sukker eller mere eddike eller olie for at få det som du vil!

Hvad går der med pastasalat?

Det kan være lettere at angive hvad ikke gå med pastasalat! Denne skål har været en klassiker i generationer, fordi den passer så godt sammen med praktisk alt hvad du vil grille eller bring til en cook-out, herunder kylling, burgere, hotdogs, kebab, grillede grøntsager, majskolber, bratwurst, langsomt komfurbønner, svinekoteletter og meget mere!

Skal jeg skylle pasta til pastasalat?

Skylning af din pasta efter kogning (eller tilsætning af olie til den) er en ting, som bedstemor plejede at gøre, at vi gør det ikke anbefale. Især til noget som pastasalat, hvor du vil have al den dejlige dressing, du lige har lavet for at belægge pastaen, blød den lidt og gør den ekstra lækker. Så i stedet for anbefaler vores anvisninger at marinere løgene i halv dressing for at temperere dem lidt og derefter tilføje den lige kogte pasta til løgene uden skylning af noget og derefter smide begge i resten af ​​bandagen. Dette vil sikre, at pastaen ikke klæber til sig selv, og at ingen heller får en bid af slimet, ikke-aromatiseret pasta. Det er en win-win!

Hvor længe varer rester af pastasalat?

Generelt USDA anbefaler ikke lade mad sidde køleskab (eller uopvarmet) i mere end to timer - og mindre, hvis det er udenfor på en varm, solrig dag. Når det er sagt, er dette en robust salat, så eventuelle rester, der straks nedkøles, skal vare op til en uge, før du skal bekymre dig om, at det går dårligt.