Nye miljømærker vil vurdere de miljømæssige produktionsomkostninger

Et nyt trafiklys scoringssystem, der vil give mad og drikke en øko rating lanceres af Grundlæggende Jord, i et forsøg på at afdække, hvor grønne vores dagligvarer egentlig er.

Ordningen - som vil køre i pilotprojekt i september - ser for første gang en række mad- og drikkevarer bære "øko-score" foran på pakken. I Storbritannien vil systemet blive afprøvet af mærker, herunder M&S, Costa Coffee og Abel & Cole, hvilket tillader kunder for at se, om de køber varer, der har et lavt CO2-aftryk med fokus på bæredygtighed.

"Foundation Earth er kulminationen på mange års arbejde fra vores EIT Food-konsortium og fra folk som Oxford University," fortalte Andy Zynga, administrerende direktør for EIT, The Guardian. "Det vil bringe et troværdigt og klart front-of-pack mærkningssystem på fødevarer på tværs af kontinentet."

Hvordan vil øko-fødevaremærket trafiklys-systemet fungere?

For at vende klima forandring

og brødføde en voksende befolkning, håber Foundation Earth, at de nye mærker vil hjælpe kunder med at træffe mere miljøvenlige valg. Selvom den først lanceres i Storbritannien til efteråret, er der håb om, at den vil sprede sig til hele Europa.

Den almennyttige velgørenhed forklarer mærkerne vil vurdere fødevarers miljøpåvirkning ud fra fire nøglekriterier, herunder vandforbrug, vandforurening, biodiversitet og kulstof. "I de enkleste vendinger indsamler vi information om produktet, udfører en 'livscyklusvurdering' til Sæt tal på stødene og tildel endelig den score, du ser på vores forside af pakkeetiketter," de forklare.

"Denne metode vurderer et produkts miljøpåvirkning ved at vurdere landbruget, forarbejdningen, emballeringen og transporten. Påvirkningerne vægtes 49 % til kulstof og 17 % hver for vandforbrug, vandforurening og tab af biodiversitet."

Hvordan vil etiketterne se ud?

Etiketter på mad og drikke vil ligne de klistermærker, som producenterne allerede bruger til at vise madens salt-, sukker- og kalorieindhold. Let at få øje på, produkter vil få en bedømmelse fra A* til G, samt farvekoden rød, ravgul eller grøn. Dem med en grøn A*-stjernerating vil være de mest miljøvenlige, mens dem med rød G vil være mindst.

Med en sådan gennemsigtighed på produkter i supermarkeder og kaffebarer hævder tilhængere, at dette kun vil tilskynde forsyningskæderne til at blive grønnere.

Prof Chris Elliott, formand for fondens videnskabelige rådgivende udvalg, tilføjer: "Udviklingen af ​​en mere et gennemsigtigt, bæredygtigt globalt fødevareforsyningssystem er af enorm betydning for vores planets sundhed og alles sundhed borgere."

Dette indhold er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side for at hjælpe brugere med at angive deres e-mailadresser. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på piano.io.