Sådan opbevarer du løg

Hvis der er en ingrediens, du sandsynligvis vil snuppe næsten hver gang du laver mad, er det et løg. Løg er en fast bestanddel i alle slags opskrifter, fra nemme sommerforretter og grill tilbehør til middage og endda brunch opskrifter. Og med en god grund: Uanset om de er rå, karamelliserede eller grillede, så bringer de smag og tekstur til en ret uden at overvælde de andre ingredienser.

Uanset om du har plukket en flok du voksede i din egen have eller har et træk fra landmændenes marked eller købmand, du vil opbevare dem, så de ikke bliver dårlige, før du kan bruge dem alle.

Vi har nogle nyttige tips til opbevaring af forskellige typer løg på forskellige måder, så du vil være i stand til at nyde disse alliums så længe som muligt.

Få opskriften:Løgringe med salvie Aioli

Sådan opbevarer du opbevaringsløg

Opbevaringsløg er løg, der godt kan opbevares! Der er hvide, røde og gule varianter, og det er dem, du typisk finder i poser i købmanden, og de skal blot opbevares et køligt, tørt sted væk fra lys, hvor de ofte kan opbevares i flere måneder.

Fugt er skurken her, så nøglen er at holde dem tørre og godt ventilerede. Din køkkenbord får sandsynligvis for meget lys, men en kælder, spisekammer, kælder eller garage, der er tør og ventileret, er perfekt.

Hvis du ikke har et sted som dette i dit hus, kan du opbevare løg i køleskabet, hvor de holder længere end på disken. Vær dog opmærksom på, at løg absorberer fugt, så de kan ændre tekstur og blødgøre en lille smule. De vil sandsynligvis også vare i en uge eller to i stedet for en eller flere måneder.

Uanset hvor du ender med at gemme dine opbevaringsløg, skal du sørge for at holde dem godt ventilerede. Landsforeningen Løg anbefaler mod opbevaring af løg i plastikposer (såsom posen de kom i), fordi det begrænser luftstrømmen.

Et populært trick er at gem løg i et par rene strømper eller strømpebukseben. Placer et løg i foden af ​​det første ben og bind slangen i en knude for at holde den på plads. Tilføj endnu et løg og endnu en knude, og så videre og så videre. Gentag med det andet ben. Nu kan du hænge dem et passende sted, og de forbliver tørre og ventilerede!

Du vil også gerne opbevare disse løg alene, fordi de ikke spiller godt sammen med andre. For eksempel også National Onion Association anbefaler mod opbevaring af løg med kartofler eller andre slags produkter, da de har tendens til at frigive fugt. Løgene vil absorbere det og begynde at fordærve. Endnu en god grund til at holde dem adskilt? Løg er ret skarpe, og nogle frugter og grøntsager kan tage løgets duft og smag på.

Opbevaringsløg kan holde sig i flere måneder, hvis de opbevares korrekt. Sørg for at fjerne alt, der ser ud til at være fordærvet, fordi dette vil få resten til at begynde at blive forringet.

Få opskriften:Bagte løg med fennikelbrødkrummer

Sådan opbevarer du søde løg:

Søde løg som Vidalia, Walla Walla eller Maui har mere fugt end opbevaringsløg, hvilket får dem til at fordærve hurtigere. I dette tilfælde, at opbevare dem i køleskabet hjælper dem med at holde længere. National Onion Association anbefaler at pakke hvert løg ind i et køkkenrulle, hele og uskrællede, og opbevare dem i køleskabet.

Sådan opbevares grønne løg (spidskål):

Der er tre forskellige måder, du kan opbevare grønne løg på, som også kaldes spidskål. Den første mulighed er at opbevar dem i en krukke i vindueskarmen. Du skal bruge lige nok vand i krukken til at dække rødderne. Dette vil hjælpe dem med at holde sig friske og også fortsætte med at vokse! Glem ikke at skifte vandet hvert par dage. Opbevaret på denne måde burde de holde i flere uger -- så længe de bliver ved med at vokse!

Du kan også opbevare grønne løg i en krukke i dit køleskab. Læg krukken i en indkøbspose eller pose med lynlås, men lad posen stå åben. Grønne løg har brug for noget pusterum! Du kan også sætte glasset i køleskabet og placere posen løst over toppen, hvor de holder 2-3 uger.

Den tredje måde at opbevare grønne løg på er at fjerne rødderne. Du skal muligvis også skære de grønne løg i halve, så de passer i en zip-top-pose. Pak dem ind i fugtige papirhåndklæder, læg dem i posen og lad posen stå åben (ikke forseglet) i dit køleskab. De burde holde 1-2 uger sådan.

Sådan opbevarer du skåret løg:

Hvis du har skåret et løg og skal opbevare resten af ​​det, kan National Onion Association anbefaler at opbevare dem i køleskabet i en forseglet beholder og bruges inden for 7 dage. Husk at plastik vil absorbere duften, så du kan med fordel bruge en glasbeholder, som f.eks disse glasopbevaringsbeholdere på Amazon.

Få opskriften: Teriyaki oksekød-og-svampe-kebab

Sådan fryser du løg:

Hvis du skal, kan du fryse løg. Ifølge Nationalt Center for Hjemmefødevarekonservering, du kan hakke dem, og så opbevar dem i en frysepose med så meget af luften presset ud som muligt. Fryseposer er tykkere end almindelige plastikposer med lynlås, hvilket vil hjælpe med at forhindre den skarpe lugt i at sprede sig til andre genstande i din fryser.

De ser måske ikke superfriske ud, når de først er optøet, og konsistensen vil forringes lidt, så de skal bruges i kogte retter frem for som pynt eller i en salat. Men så længe du bruger dem inden for tre til seks måneder, vil de stadig have masser af smag. Et tip: Opbevar dem i individuelle portioner i stedet for en stor pose (hvor de måske fryser sammen), fordi de ikke fryser godt igen, når de først er tøet op. Du vil ikke spilde noget, bare fordi du skulle tø hele blokken op kun for at bruge en del af den.

Nu, hvis du leder efter nogle lækre måltider at lave, så du kan bruge de løg, du har opbevaret ordentligt i dit spisekammer, anbefaler vi at prøve dem i en Fransk Løg Fladbrød. Hvis du fyrer op i grillen i weekenden, så tag et stik i disse Svinekød, ananas og rødløg kebab. Og du kan aldrig gå galt med klassisk Fransk løgsuppe.

Dette indhold er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side for at hjælpe brugere med at angive deres e-mailadresser. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på piano.io.