Den er sød, sprød og absolut lækker.
Sprød, sød og tilfredsstillende, Orange Chicken er en klassisk kinesisk amerikansk ret. Du kan finde det på praktisk talt enhver takeaway-restaurant i Amerika. Men det er også nemt at lave derhjemme! Den koger på omtrent den tid, det ville tage levering at ankomme. Hvis du ikke har lavet din egen appelsinkylling, vil denne opskrift gøre det nemt. Du kan spare lidt penge, bruge de ingredienser, du ønsker, og tilpasse sødmen og smagen af saucen til din smag.
Hvad er orange kyllingesauce lavet af?
Traditionelt indeholder Orange Kyllingsauce appelsinskal, appelsinjuice, sojasauce, ingefær, eddike, bouillon og majsstivelse. Majsstivelsen fungerer som et fortykningsmiddel. Mange opskrifter bruger sukker og kræver andre smagsstoffer, såsom chilipeber, ristet sesamolie, hvidløg eller riseddike. Vi forsøgte at holde vores version nem og lækker, uden for mange ingredienser.
Hvad er forskellen mellem Orange Chicken og General Tso's Chicken?
Retterne ligner hinanden! Begge kræver paneret og sauteret eller stegt kylling i en velsmagende sauce, serveret over ris.
Orange Kyllingsauce bruger selvfølgelig appelsin. General Tsos kylling har typisk en mere krydret sauce. Den udelader enhver appelsin, men har soja, ingefær, eddike, bouillon, majsstivelse og andre almindelige krydderier. Den bruger også hoisinsauce - et krydret krydderi lavet af sojabønner og krydderier.
Hvilken slags kylling er bedst til orange kylling?
Ethvert kyllingekød i tern fungerer i en Orange Chicken-opskrift. Mange steder vil efterspørge brystkød, som er et populært og nemt valg. Men i vores test fandt vi ud af, at brystkød, som er slankere og tilberedes hurtigere, endte for tørt og sejt. I stedet anbefaler vi at bruge udbenet kyllingelår, som bedre kan klare høje temperaturer og forblive møre og lækre, når de steges.