Hæv et glas til St. Paddy med din egen grønne pint!
Hvornår St. Patricks dag ruller rundt, kan du regne med leprechaun ordspil, "Kiss Me I'm Irish" T-shirts, tonsvis af shamrocks og festlige St. Patrick's Day dekorationer, og selvfølgelig: grøn øl. Men hvis ideen om at tage på en overfyldt pub bare for en smaragdfarvet bryg ikke er for lokkende, kan du nemt lave dig en grøn øl derhjemme.
På den måde kan du stadig deltage i festlighederne, og du kan vælge øl, så du ved, at det vil smage godt. Hvis øl ikke er din ting, er der masser af grønne cocktails at lave til en festlig uafskallet fest, men grønt øl er klassisk, udover at det er nemmere at lave. Du kan heppe på Erin go Bragh (som betyder "Irland Forever"), før du nipper til din øl og graver i alt det lækre St. Patrick's Day madideer du lavede mad til den særlige lejlighed.
Hvor meget madfarve skal jeg bruge til at lave grøn øl?
Det kommer an på, hvor grønt du vil have din øl! Baseret på vores egne tests har vi fundet ud af, at en dråbe i et 12 ounce glas lys øl vil resultere i en meget bleg, limegrøn farve. Tre dråber vil give dig en solid shamrock farve. Og fem dråber resulterer i en rig, fyrregrøn nuance. Mere end fem dråber er ikke nødvendigt.
Hvilken slags øl gør den bedste grønne øl?
Som du måske forventer, jo lysere øllet er, jo bedre viser det madfarven. En let øl som Bud Light eller Natural Light er et klassisk valg, selvom lette håndværksøl som en pilsner, pilsner eller Kölsch vil fungere godt.
Ufiltrerede øl og mørkere øl som ales eller IPA'er fungerer ikke helt så godt, men hvis du foretrækker smagen, så gå efter det! Mørke øl som porters eller stouts vil slet ikke vise det grønne. Men hvis du kan lide stouts, skal du blot åbne en Guinness. Det er rigeligt irsk nok - ingen grund til at tilføje madfarve!
Hvad er historien om grønt øl?
Du bliver måske ikke overrasket over at opdage, at det at hejse shamrock-farvede øl i marts stammer fra Amerika, men det er bestemt ikke nyt. Handlingen med at farve pints grønne strækker sig tilbage over 100 år, til 1910'erne.
En af de første beretninger tilhører Dr. Thomas H. Curtin der piskede et smaragdbryg op at tjene ved en St. Patrick's Day-fest i New York City. Lægen holdt detaljer om, hvordan han gjorde sammenkogningen vag, men citerede ved at bruge "vaskeblå" for at skabe nuancen. Det viser sig, at dette var et vaskemiddel, den Det skriver Smithsonian Magazine. Formentlig brugte Curtain en lille mængde, selvom fødevaresikkerhed ikke var så meget af en ting dengang. (FDA kom ikke rigtig i gang indtil 1930'erne.) I 1950'erne var festdrikken blevet en populær tradition i hele landet.
Så hvis du allerede har taget dine shamrock-skygger, grøn-og-orange påklædning og leprechaun-hat på, er det eneste, du mangler, et skummende glas smaragdfarvet øl. Prøv nogle St. Patrick's Day desserter efter den grønne øl begynder at flyde til en fest, der helt sikkert vil glæde alle.