Der er noget dybt trøstende ved at have et hurtigt brød i huset. Du ved: et gyldent, toasty bananbrød eller et rigt, kageagtigt chokoladebrød. Det er de let at bage og alt du skal gøre er at snuppe en skive og måske putte den i brødristerovnen og derefter duppe den med et klat smør, og du har en færdiglavet morgenmad, en velsmagende snack eller en let dessert, der passer perfekt til en kop varm kaffe eller te.
Men hurtige brød kan laves af så meget mere end bare bananer eller sommersquash. Og de kører spektret fra sødt efter middag til krydret-det-med-middag. Du kan tilsætte alle slags smagsvarianter, såsom spinat og feta, cheddar og bacon, chokoladechips eller endda æbler og rosmarin. Det er derfor, vi rundede næsten to dusin af vores meget foretrukne hurtige brød. Alle disse kan laves i et snuptag - og mange samles i en enkelt røreskål. For de har ikke brug for de lange hævetider, som en standard brød kræver, kan du lave det hele en doven søndag eftermiddag. Faktisk er det præcis det, vi anbefaler at gøre. Bland et af disse brød denne weekend, og giv dig selv en morgenmadspause hele den følgende uge. Uanset om du foretrækker søde sager om morgenen eller noget mere krydret, vil et hvilket som helst af disse hurtige brød gøre en ideel, ekstra hurtig morgenpause fra din sædvanlige rutine. Det er en nem måde at forkæle fremtiden - dig med noget særligt hele ugen.