Sådan starter du en urtehave

Flyt over, tørrede urter: intet gør en ret mere appetitlig og smagfuld end en stor knytnæve af de friske ting.

Uanset om du tilsætter purløg til blærede snapsærter med brunt smør, at droppe noget mynte i en sprød gedeost og spinatsalat, eller bare flydende en kvist lavendel og rosmarin i noget limonade, friske krydderurter gør hele forskellen.

Du kan prøve dig frem dyrkning af en indendørs urtehave på en solrig vindueskarm eller med en LED vækstlys. Men når det varmere vejr kommer, er det tid til at gå udendørs.

De fleste urter vokser lige godt i begge højbede og beholdere, så du kan nyde deres smag, selvom du kun har et dæk eller altan til havearbejde.

Urter er også nogle af de nemmeste planter at dyrke, så de er perfekte, hvis du er ny gartner. Du behøver ikke at bøvle med dem for at få en rigelig høst!

Og du skal næsten aldrig beskæftige dig med skadedyr eller sygdomme. Det bedste af det hele er, at det er billigere at dyrke dine egne urter end at købe disse plastiksupermarkedsbeholdere med urter, som altid ser ud til at blive dårlige på en dag eller to.

Forud er fem vigtige ting at overveje, når du starter en urtehave:

De fleste urter har brug for meget sollys.

Når du planlægger, hvor din urtehave skal gå, skal du kigge efter lyset.

For at vokse godt har de fleste urter brug for mindst 6 timers direkte sollys om dagen. Nogle få urter som timian og koriander vil tåle en vis skygge, men de fleste elsker solen - og jo flere, jo bedre.

Hold øje med dine potentielle havepletter i et par dage for at finde ud af, hvor mange timers sollys hvert område modtager for at finde den bedste placering.

Når det kommer til andre overvejelser, kan urter være mere fleksible. De er tolerante over for dårlig jord, inklusive sand, så du behøver ikke rigtig tilføje eventuel gødning før du sætter dem i.

De kan dog ikke lide tungt ler eller soppende våde forhold, så sørg for, at området dræner godt. Du kan også plante dem i et højbed el containere. At arbejde med kompost i dine havebede vil forbedre jordens konsistens og dræning.

Det er også vigtigt at vide, at mange urter er ukrudtslignende i deres evne til at trives. Faktisk vil du måske beholde nogle urter, såsom oregano og mynte, i beholdere bare for at forhindre dem i at overtage hele din have. Stol på os på denne!

Undersøg urterne, før du planter dem.

Der er to hovedkategorier af urter: årlig og flerårig.

Der er masser af gode flerårige urter, som du vil være i stand til at høste i årevis efter plantning, såsom timian, purløg, oregano, salvie, mynte, lavendel, estragon og romersk kamille. I varme klimaer er rosmarin også en flerårig plante, men i nord betragtes den som en årlig.

Der er også mange etårige urter at overveje, herunder sommerkrydder, dild, koriander og basilikum, som fås i mange forskellige varianter. Basilikum er en af ​​de få urter, der nogle gange kæmper med sygdomme som f.eks dunet meldug og bladplet, så kig efter nyere varianter, såsom søjlebasilikum, som er mere sygdomsresistent. Persille er en toårig, hvilket betyder, at den vil vare to år, før du skal genplante den.

Der er fordele ved frøplanter - og ved frø.

Frøplanter (små, allerede spirede planter) er tilgængelige bredt og vil give dig et forspring på din høst. Du kan få dem i jorden i midten til det sene forår.

For at plante en frøplante skal du blot grave et hul omkring dobbelt så bredt som rodklumpen, fylde jorden igen og tampe ned for at fjerne luftlommer. Vand derefter godt. Hvis du ikke har haft regn i en uge eller deromkring, stik fingeren ned i jorden; Hvis det stadig er vådt, skal du vente endnu en dag eller to med at tjekke igen, før du vander.

Men nogle urter, såsom basilikum, dild og koriander, er nemme (og meget billigere) at dyrke fra frø. Du kan start frø indendørs før sæsonens sidste frost.

Udendørs vil de fleste urtefrø have brug for jordtemperaturer i 60'erne og 70'erne for at spire, nogle, som basilikum, tåler ikke kulde kl. alt sammen, så du bliver nødt til at vente, indtil al fare for frost er overstået, før du planter enten basilikumfrø eller frøplanter udendørs.

Når du har plantet frø, skal du holde dem lidt fugtige, indtil de små planter dukker op, og derefter tynde dem med en afstand på omkring 6 til 8 tommer fra hinanden. Hvis du ikke har masser af plads, er det fint at samle et par stykker i en gryde. De er ret tilgivende over at være tæt sammen.

En undtagelse: Giv mynte sin egen beholder, så den ikke kvæler alt andet. Det er en bølle.

Nogle krydderurter skal i hvert fald have lov til at blomstre.

Nogle gartnere vil insistere på, at du kniber blomsterknopper af, så urterne ikke boltrer sig (begynder at vokse hurtigt) og mister deres fulde smag. Det er fint, op til et punkt.

Men hvis du tillader mindst et par af dine krydderurter at blomstre, vil bestøverne takke dig for det. Mange urter, såsom salvie, har smukke blomster, som bier, sommerfugle og kolibrier absolut elsker.

Derudover, selvom disse planter måske ikke længere er gode urter, vil de lave frø, som kan indsamles og bruges det følgende år.

Nogle tips til, hvordan man høster urter:

En af de bedste ting ved at dyrke urter er, at du kan blive ved med at høste dem hele sommeren. Begynd at plukke grønne urter, når en plante er mindst 6 til 8 tommer høj. Klip her og der for at holde planten jævn hele vejen rundt, og skær ikke mere end en tredjedel af planten af ​​ad gangen.

Mens de fleste urter dyrkes for deres blade, dyrkes nogle, såsom kamille eller calendula, for blomsterne. Dild og koriander bruges friske og høstes også for deres frø, når blomsterne tørrer ud (korianderfrø er kendt som koriander, FYI!).

Hvis du nærmer dig slutningen af ​​vækstsæsonen, og der forventes frost, skal du høste dusøren og tørre eller fryse blade og frø, så du har rigeligt at bruge hele vinteren. Eller basilikum kan blendes med lidt vand eller olivenolie og fryses i isterningbakker. Begynd nu at vokse!