Grissini (italienske brødstænger) med tre toppings opskrift

  • Apr 17, 2023
click fraud protection

Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor

Udbytter:
3 dz.
Forberedelsestid:
40 min
Samlet tid:
2 timer

ingredienser

  • 3c.

    universalmel, skænket og udjævnet, plus mere til arbejdsoverfladen

  • 2tsk.

    instant gær

  • 2tsk.

    sukker

  • 11/2tsk.

    kosher salt

  • 11/4c.

    varmt vand

  • 4spsk.

    olivenolie, delt

  • Tre-vejs toppings: 1/4 kop sesamfrø; 2 spsk hakket frisk rosmarin med 1 tsk rød peberflager; eller 1 ounce parmesan, revet (ca. 1/3 kop) med 1 tsk friskkværnet sort peber

Vejbeskrivelse

    1. Trin 1Pisk mel, gær, sukker og salt sammen i en skål. Tilsæt vand og 2 spsk olie. Rør indtil der dannes en dej. Dæk til og lad hæve ved stuetemperatur i 20 minutter.
    2. Trin 2Beklæd en bageplade med kant med bagepapir. Del dejen i to. På en let meldrysset arbejdsflade rulles hver halvdel til et 9 x 13-tommers rektangel. Pensl med resterende olie og drys med ønskede toppings, fordel jævnt. Skær i 3/8-tommer strimler. Sno strimler og overfør dem til forberedte bageplader. Dæk til med et viskestykke og lad hæve ved stuetemperatur i 1 time.
    3. Trin 3Forvarm ovnen til 425°F. Bages i partier, indtil de er gyldenbrune, 12 til 14 minutter. Overfør til en rist og afkøl helt.
      instagram viewer

Tips: Du kan bruge stuetemperatur, købt pizzadej til at lave grissini, selvom slutresultatet sandsynligvis ikke bliver så mørt. Eksperimenter gerne med toppings. Prøv at bruge Pecorino i stedet for parmesan eller alt bagelkrydderi i stedet for sesamfrø.

Country Living-redaktørerne vælger hvert produkt, der vises. Hvis du køber fra et link, optjener vi muligvis en kommission.

©Hearst Magazine Media, Inc. Alle rettigheder forbeholdes.