Hvis du er whiskyfan, hvem har ikke prøvet Jameson – eller måske ikke har prøvet det for nylig – lad dette være din chance. Overkommelig, yderst velafbalanceret og ærlig talt meget drikkelig, Jameson har et klart krav om at være den drik, der gjorde Irish Whisky berømt.
Bushmills er en af de ældste licenserede destillerier i verden, og har lavet netop denne whisky siden 1800-tallet. Let og aromatisk, det er en favorit blandt mange irske whisky-kendere.
Denne rige whisky, opkaldt efter dens tydelige røde nuance, er en ægte irsk lækkerbisken. Med masser af muskatnød og kanelsmag er den perfekt til at nippe til, enten pæn eller på klipperne.
Hvis du leder efter en helt unik drikkevare at nippe til, mens du fejrer, er dette måske flasken for dig. Biodynamisk landbrug, en praksis, som mange vingårde omfavner som "økologisk-plus", er sjælden i whiskyverdenen. Men resultaterne er svære at argumentere med: Denne halmfarvede whisky er utroligt velafbalanceret, med et strejf af krydderi, der fremhæver nogle meget bløde frugt- og blomsternoter. Vi har nydt at nippe til det pænt eller over lidt is.
For de mere litterært tænkende er Irland ikke kun et land med smaragd og regnbuer. Det er hjemsted for nogle af engelsk litteraturs største sværvægtere, som James Joyce, Samuel Beckett og W. B. Yeats. Ikke så mærkeligt, at de ville have sådan en poetisk whisky - som med masser af krydderi-, frugt- og vaniljesmag er værd at købe for mere end blot det gode navn.
Single malt (dvs. ublandet) whisky har en tendens til at være meget dyrere. Så det er forfriskende at finde en prisbillig version. Dette kommer fra 100% bygmalt og er bragt til dig af de samme folk, som fik deres ry med Bushmills.
Hvis din smag tenderer mere mod single malt i modsætning til blendede whiskyer, vil du prøve denne anstændigt lagrede flaske fra Knappogue Castle. Det er meget lettere end single malts fra Skotland plejer at være, men med en virkelig nippelig kompleksitet.
Spot Whisky er en af de få tilbageværende bonded whisky (hvilket betyder, at det hele blev destilleret fra en enkelt pot still) leverandør, der er tilbage i Irland. Selvom der er andre farver, der angiver forskelligt ældede tønder, er Green Spot en af de mest populære.
Blended whisky er dog ikke noget at snuse til, og Tullamore ("D.E.W." står for ejeren Daniel E. Williams) laver en af de mest populære versioner. Faktisk er de næst efter Jameson i popularitet. Vi elsker det især for lave cocktails.