Charcuteri betyder typisk et fad med delikatessekød på - selvom det bestemt ikke stopper der!
Disse er generelt de nemmeste at anskaffe, og vi anbefaler at få mindst to eller tre slags. Nogle af vores favoritter inkluderer prosciutto, capocollo, sopressata, salami, Spansk chorizo (som er helbredt. Mexicansk chorizo er et råt kød, der skal tilberedes), og mortadella.
Dog bør din lokale delikatesseafdeling eller slagter være i stand til at lede dig igennem - og lade dig smage prøver af - hvad de har, for at hjælpe dig med at beslutte.
Disse er skåret i tynde skiver og er nemme at arrangere i folder, krøller eller bunker, hvilket gør dem både smukke og nemme for gæsterne at få fat i én ad gangen.
Endnu en nem og forventet tilføjelse til ethvert snackbræt: nogle friske grøntsager og en god ting at dyppe dem i! Peberfrugt, gulerødder og selleri er altid populære. Radiser med deres stilke er smukke, og tilføjer knas.
En klassisk benediktinerpålæg (blanding af mayo, flødeost, citronsaft og dild) er en god gå-med-hvad som helst dip.
Få opskriften på Benedictine Spread.
Vil du gerne skrue lidt op? Prøv at give dine grøntsager et hurtigt bad i en syltningsopløsning!
Gulerødder, okra, peberfrugt, selv grønne bønner og tomater kan syltes en dag eller to i forvejen til at spise direkte eller til dypning.
Og pimentost (alias "sydens kaviar") er et must-have smørepålæg til brød eller kiks!
Få opskriften på Quick Refrigerator Pickles.
Få opskriften på Pimentost.
En nøgle til enhver god charcuteriplade er variation. Du vil ikke have alle salte og krydrede ting.
Et par klaser friske druer tilføjer både skønhed og smag. Hvis du vil have lyst til en lille smule, så søg efter smagfulde og interessant udseende varianter som Muscadine, Concord, Månedråbe, eller Canadice.
Hvis skiver af røde peberfrugter og gulerodsstænger virker lidt humrende, så overvej at øge dit sprøde grøntsagspålæg med nogle kuriositeter, såsom skiver af vandmelon rødbeder, Romanesco broccoli (som ser grøn og toget ud), lilla blomkål, engelske ærter, og lilla gulerødder.
Luk det hele af med en myntet, citronagtig, hvid bønnedip.
Få opskriften på White Bean-and-Pea Dip.
Mariner dine yndlingssvampe i skiver i denne blanding af olie, eddike, ahornsirup og urter i et par dage, og sæt dem derefter i en lille skål eller krukke. De er en sjov ledsager til oliven!
Få opskriften på marinerede svampe.
Hvis du er presset på tid, eller bare ikke ønsker at løbe over det hele for at finde ingredienser, så spring arbejdet over og få en leveret!
Dette fuldt arrangerede charcuteri bord fra Boarderie serverer 9-11 personer og sælges direkte fra vores side. Se andre muligheder her.
Oliven er et must-have på ethvert charcuteribræt, men det kan ikke være en hvilken som helst gammel oliven. Cocktailoliven har en tendens til at være for syrlig, og mens sorte oliven er det fantastisk til pizza, de har ikke den rigtige stemning til et bræt.
Castelvetrano oliven er milde og smøragtige, så de passer meget godt til ost, kiks og kød af enhver art. Sørg for at stille en tom skål frem til opbevaring af gruber!
Ost er en af de vigtigste dele af et charcuteribræt. Du vil have en række at vælge imellem, men du leder også efter, at hver enkelt har en bred appel. En stinkende eller splittende ost er malplaceret.
Læs videre for et par forslag.
Det her Beemster X.O. Ældret Gouda er en lækker hård ost, der fungerer godt som cracker topper. Den har en mild, nøddeagtig smag med små sprøde bidder, der er en overraskende teksturfryd.
Det skader aldrig at have noget velkendt på brættet, som du kan garantere bliver et hit.
Cabots høje kvalitet Ekstra skarp cheddar er et troværdigt valg.
For at give gæsterne noget lidt sjovt og smagfuldt fremad, læg en blød gedeost ud.
Ja, du kan bare købe en log over den gedeost der er i butikken, men hvis du virkelig vil slå deres sokker af, så få nogle af Cypress Grove's Humboldt Fog Cheese.
Det er en lagret ost, der er cremet på ydersiden (som Brie), men med en smule smuldret, mere traditionel gedeost-tekstur på indersiden. Den spiselige svær er også mild, så hver bid er som en ny smag.
For fans af blød ost skal du blot have mindst en kile eller to af Brie til rådighed. Og en stor publikumsglad en er Marin French Triple Creme Brie.
Den tredobbelte creme er ingen spøg - den kan smage som osten, der svarer til at putte tung fløde i din kaffe. Det er ud over dekadent.
Vi elsker disse letsaltede surdejskiks både for deres milde smag, der passer til alt, og for deres faste struktur, som kan øses gennem selv en pimentoost uden at falde en del.
Som små skiver frugtbrød tilbyder disse smagfulde kiks en smule sødme, hvilket gør dem til en god kontrast til andre kiks på tallerkenen.