Efterhånden som luften begynder at køle af, og bladene begynder at skifte, er det kun naturligt for vores sind at vandre til nogle af de mest elskede efterårstraditioner. Hvis du allerede overvejer din planer for Thanksgiving, måske er du begyndt at tænke over hvilken Thanksgiving middag opskrifter at piske op til årets fest eller måske leder du efter måder at pifte dit op Thanksgiving middag bordlandskab. Og selvfølgelig er ingen kalkundag komplet uden Thanksgiving-traditioner som at tune ind på Macy's Thanksgiving Day Parade, se Cowboys tage imod løverne, og selvfølgelig beslutte, hvem der skal knække kalkunens ønskeben. Hvis du ikke er bekendt med den sidste, er du heldig! Forud kan du afdække alt, hvad der er at vide om traditionen med kalkuner.
Hvem startede kalkunens ønskebenstradition?
Hvis du ikke kan huske en eneste Thanksgiving, uden at nogen har brækket kalkunens ønskeben, er det, fordi det er en tradition, der har eksisteret i tusinder af år. Mens den første Thanksgiving var i oktober 1621, siges kalkunens ønskeben-tradition at dateres tilbage til omkring 800 f.Kr., til en gammel
Italiensk civilisation kendt som etruskerne. Dengang var ønskebenet fra høns og var ikke brækket. I stedet ville ønskebenet blive fjernet fra afdøde kyllinger og lagt ud i solen, hvor etruskerne ville nærme sig og røre ved det og fremsætte et ønske i processen. På det tidspunkt troede etruskerne, at fugle var orakler, der var i stand til at forudse fremtiden, så ved at røre ved deres knogler, kunne folk sætte store forhåbninger til deres egen fremtid.
Med tiden fik romerne fat i ønskeben-ideen, men i stedet for blot at røre ved den, ville de kæmpe om, hvem der fik den. Den, der gik væk med det større stykke af det knækkede ønskeben, mentes at få deres ønske opfyldt. Til sidst førte romerne deres tradition over til Storbritannien i 1400-tallet, hvor briterne inkorporerede den i deres høstfest i efteråret i form af en gåsearm. I 1800-tallet fangede Amerika og bragte den kalkunske wishbone-tradition, som vi kender og elsker, til verden.
Hvor kommer ønskebenet fra?
I en kalkun er bærearmen placeret i bunden af nakken. Den forbinder halsen og brystbenet og svarer nogenlunde til fuglens kraveben. Den V-formede knogle skal skæres ud af musklen og kræver tålmodighed og præcision at fjerne. Hvis du ikke er sikker på, hvordan du gør det, er der masser af YouTube-videoer til at guide dig videre.
Hvis ønske går i opfyldelse, når man knækker et kalkunarm?
Idéen bag kalkun-ønskeben-traditionen er, at den, der holder den større del af knoglen efter brud, vil få sit ønske opfyldt. Hvis du håber at komme ud på toppen, så prøv at vælge den tykkere side af knoglen, når du vælger sider, da den er mindre tilbøjelig til at knække under pres. Derudover, hvis din familie tillader det (fordi alle har forskellige regler), så prøv at gribe knoglen så tæt på spidsen som muligt, da det også vil forhindre brud. Og husk: Selvom du ikke kommer ud på toppen, er det bedst at være en god sport. Det er Thanksgiving – en dag for deling, taknemmelighed og nåde – trods alt.