Her i USA er Thanksgiving en af kalenderens mest skattede festligheder. Når alt kommer til alt, hvordan kan du ikke elske en ferie dedikeret til at øve taknemmelighed mens man samles med familie og venner over et lækkert fyldt fugl med alle afpuds? Der er ingen tvivl om, at vi amerikanere ved, hvordan man laver Tyrkiets dag rigtigt, men – som med et par stykker andre lande over hele kloden – vores naboer mod nord mindes også høsten og ærer livets velsignelser med deres egen ferie. Det adskiller sig fra vores festligheder på nogle få vigtige måder, og det er derfor Country Living er her for at besvare et par vigtige spørgsmål om canadiske Thanksgiving-traditioner. Vi starter med det store: hvornår er Canadisk Thanksgiving, alligevel?
I modsætning til Thanksgiving, som altid falder på fjerde torsdag i november uanset dato, finder Canadas version den anden mandag i oktober – hvilket er 9. oktober 2023. Det er omkring seks uger før Thanksgiving, selvom canadisk Thanksgiving tilfældigt falder sammen med Columbus Day og Indigenous People's Day her i staterne. Ifølge
Newsweek, canadiere kan have besluttet at holde deres ferie før vi gør, simpelthen fordi deres høst sker tidligere på grund af deres frostklare klima.Det er ikke for at sige, at canadisk Thanksgiving nødvendigvis sporer sine rødder til en fest, der ærer landets gavmildhed. Mens Canadas oprindelige folk længe har afholdt sådanne begivenheder, siges ferien traditionelt at have fået sin start i 1578, da den engelske opdagelsesrejsende Martin Frobisher samlede sine mænd til et måltid, der omfattede salt oksekød, kiks og grødede ærter. Anledningen, som fandt sted i det, der er nu Nunavut mere end 40 år før pilgrimmene puttede ind i deres Plymouth Rock potluck, var at takke Gud for at holde dem sikre under deres udforskning af det skræmmende østlige Arktis.
Det ville dog tage et stykke tid, før Thanksgiving fangede i Canada. I de næste par århundreder blev det kun observeret tilfældigt indtil 1859, da protestantiske præster anmodede om en national helligdag for at takke Gud. Canadisk Thanksgiving blev en årlig begivenhed to årtier senere, men hoppede rundt i kalenderen og bevægede sig fra april til november. Endelig i 1957, takket være et regeringsdekret, fandt den et permanent hjem i oktober måned. Hen ad vejen udviklede canadisk Thanksgiving sig også til en mere verdslig ferie, meget som dets amerikanske modstykke - og der er et par andre ligheder mellem deres skikke og vores, der er værd at bemærke.
Hvad er nogle canadiske Thanksgiving-traditioner?
Ligesom os elsker canadiere dem en kalkun med alle de ting, der er til på Thanksgiving. Det inkluderer efterårs-tema lækkerier som yams, kartoffelmos, sovs, majs, og squash. (Canadisk bacon optræder normalt i mindst et par af disse tilbehør.) Du vil højst sandsynligt også finde græskar tærte på canadiske Thanksgiving-borde, selvom den måske er kraftigere krydret end den amerikanske slags, med krydderier som ingefær, kanel, muskatnød og nelliker i centrum.
Andre almindelige dessertmuligheder er afhængige af en af landets mest ikoniske fødevareprodukter for smag: ahorn-valnød-lagkage og ahornsmørtærte, sidstnævnte er særligt populær i Ontario. I British Columbia, Nanaimo barer—en no-bage chokolade ganache godbid med en oblat, nødde og kokos krumme base og creme glasur i midten — er en favorit.
Apropos regionale lækkerier, hvis du nogensinde skulle finde dig selv i Newfoundland til canadisk Thanksgiving, kan du ende med at spise på det, der kaldes en Jiggs middag. Opkaldt efter hovedpersonen i den langvarige tegneserie "Bringing up Father" (der elskede corned beef og kål), er den kogte ret lavet med saltet oksekød, kål, majroer og andre grøntsager. Eller du kan få serveret vildtkød, laks, skinke eller endda tourtière, en velsmagende tærte fyldt med kød og kartofler til din hovedret - det hele serveres også almindeligvis i hjem på tværs af Great White North.
Ud over at nyde nogle af de samme Thanksgiving-menuvalg, som vi gør, er vores canadiske venner også i stand til at forkæl dig selv med en af feriens største fornøjelser: at sove af den uundgåelige madkoma foran noget svineskind Spil. Tv-transmitteret nationalt Thanksgiving Day Classic, en canadisk fodboldliga dobbelt-header, er lige så elsket nordpå, som vores egne Turkey Day NFL-kampe er hernede. Og apropos små skærmomlægninger, den årlige Kitchener-Waterloo Oktoberfest Thanksgiving Day Parade udsendes også, selvom det hverken i størrelse eller spektakel kan måle sig med Macy's Thanksgiving Day Parade.
Men mens det at døse foran røret på canadisk Thanksgiving er et must for mange familier, viser det sig, at der bare ikke er så mange hårde og hurtige regler for, hvordan – og hvornår – man faktisk fejrer det.
Hvad er reglen for Thanksgiving i Canada?
Generelt er Thanksgiving en meget mere afslappet affære på tværs af grænsen, end den er her. Fjerntliggende slægtninge rejser ikke rigtigt på tværs af landet for at være sammen med deres familier for det. For pokker, endda bordpynt tendens til at være lidt mere lavmælt. Faktisk vælger mange canadiere at servere Thanksgiving-måltidet i weekenden, da den store dag falder på en mandag, hvor arbejde venter på tirsdag. I stedet for at bruge tiden indendørs, kan nogle canadiere springe festen helt over, i stedet for at tage en vandre under det strålende efterårsløv, så de nyder det sidste gisp af mildt vejr inden vinteren ankommer.
Mens canadisk Thanksgiving er en lovbestemt helligdag i det meste af landet, med føderale ansatte, der har fri og banker og postkontorer lukkede, i Newfoundland, New Brunswick, Nova Scotia og Prince Edward Island er helligdagen valgfri. I mellemtiden, i Quebec, hvor canadisk Thanksgiving også er kendt som Action de grâce, det er kun nominelt anerkendt. Selvfølgelig er manglen på ensartet deltagelse i canadisk Thanksgiving ikke det eneste, der adskiller den fra vores fejring...
Hvad er forskellen mellem canadisk Thanksgiving og amerikansk Thanksgiving?
Den største forskel mellem amerikansk og canadisk Thanksgiving kan simpelthen være, hvad der sker dagen efter den, eller mere specifikt, hvad gør ikke. I USA, Black Friday er traditionelt årets største shoppingdag, hvor forbrugere oversvømmer butikker, ofte før daggry, for at tage fordel af drastisk reducerede priser på alt fra tv til designerhåndtasker, spillesystemer og en hel masse mere. Amerikanerne elsker at sætte kryds ved navne julegave lister før december ruller rundt (selvom mange af os har været kendt for at vente til sidste mulige minut).
Men i Canada er oktober tilsyneladende alt for tidligt til at snuppe gaver til at lægge under træet, for shopping efter Thanksgiving er slet ikke en ting der. Canadiere skal selvfølgelig også arbejde dagen efter ferien, så det ville ikke give meget mening for handlende at tilbyde dybe rabatter dengang. I stedet, som i Storbritannien, sker de fleste store salg i Canada på 2. juledag, dagen efter jul. Hvilket, nu vi tænker over det, ikke virker som den værste idé, da det betyder, at canadiere kan giv deres fulde opmærksomhed til højtidens vigtigste tradition – sans for alt det lækre rester.