Brian Woodcock
Lavet i en foliepakke, disse indlæste nachos kan nydes næsten overalt.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
udbytter: 6 portioner
Samlet tid: 0 timer 25 mins
ingredienser
3 1/2 c.
strimlet rotisserie kylling
1 c.
rød enchiladasauce
1/2
lille løg, hakket
1 c.
friske majs kerner (fra 2 ører majs)
1
(15 ounce) kan sorte bønner skylles
12
ounce pepper-Jack ost (ca. 3 kopper), opdelt
Kosher salt og frisk malet sort peber
8
ounces tortilla chips
Friske koriander og kalkkiler til servering
Kørselsvejledning
- Indstil grill til indirekte madlavning og varme til medium. Kast sammen kylling, enchiladasauce, løg, majs, bønner og 8 ost ost i en skål. Krydre med salt og peber.
- Riv seks 12-tommer firkanter af aluminiumsfolie. Læg en sjettedel af chips, kyllingeblanding og resterende ost i den ene ende af et stykke folie, hvilket efterlader en 3-tommer kant. Fold folie over påfyldning for at skabe en pakke og crimp kanter til forsegling. Gentag med den resterende folie, chips, kyllingeblanding og ost.
- Grillpakker over indirekte varme, indtil osten er smeltet og kyllingen varmes igennem, 6 til 10 minutter. Overfør pakker til plader og åbn forsigtigt. Top med koriander og server sammen med kalkkiler.