Romulo Yanes
Denne opskrift på blackberry-roseis popper gør en barndom behandler til en sofistikeret og sæsonbestemt sommerglæde.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
udbytter: 10
Forberedelsestid: 0 timer 25 mins
Tilberedningstid: 5 timer 0 mins
Samlet tid: 5 timer 25 mins
ingredienser
9 spsk. organisk rørsukker
6 1/2 c. brombær
1 spsk. frisk citronsaft
1 tsk. rosevand (se Tip)
Kørselsvejledning
- Lav simpel sirup: I en lille gryde over medium-høj varme, bring sukker og en lige mængde vand til en simmer. Rør, indtil sukker er opløst. Bortset til det er køligt, cirka 10 minutter.
- I mellemtiden purre brombær i en foodprocessor. Overfør til en kande, omrør derefter simpel sirup, citronsaft og rosevand.
- Sil blandingen gennem en sigte i en mellemlig skål, og pres papirmasse med en øse. Overfør anstrengt blanding. tilbage til kande.
- Hæld blandingen i is-pop-forme (fås i de fleste købmandsforretninger) og efterlader lidt plads øverst. Indsæt pinde og frys til det er fast, cirka 5 timer. Unmold og server.