Andrew Purcell
Timian og vaniljebønne uddyber smagen af friske asiatiske pærer i denne forfriskende sommerbehandling.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
Cal / Serv: 123
udbytter: 8
Tilberedningstid: 0 timer 20 mins
Samlet tid: 1 time 20 mins
ingredienser
1 c. melis
4 kvist frisk timian
1/2 vanille bønne
4 mellemstore asiatiske pærer
Kørselsvejledning
- I en stor gryde over høj varme bringes 1 kop vand og de første 3 ingredienser i kog. Sænk varmen til lav, og lad det småkoke, indtil sukker er opløst, 3 til 4 minutter. Fjern det fra varmen, og lad sirup stejle i 30 minutter. Kast timiankvist, og lad sirup afkøle helt, cirka 1 time.
- Overfør sirup til en foodprocessor eller blender, tilsæt pærer og puré, indtil det er glat. Hæld i en stor skål, dæk med plastfolie og afkølet i mindst 1 time.
- I en isproducent skal du behandle sorbetblanding i henhold til producentens instruktioner. Overfør til en bagepande, dæk med plastfolie og frys til den er fast, mindst 2 timer. Server om nødvendigt pyntet med en lille kvist timian.