Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
•Du kan strække dine købmandsdollars ved at placere dine frugter og grøntsager i de rigtige skuffer i dit køleskab.
•De fleste luftfugtighedsskuffer har en justerbar kontrol, der giver dig mulighed for at skifte mellem lavt og højt.
•Med nogle få undtagelser er den generelle regel at opbevare frugt i lav luftfugtighed og grøntsager i høj luftfugtighed.
Hvis du er som os, er du skyldig i at opbevare frugter og grøntsager i dit køleskabs bundskuffer uden meget tanke om, hvad der går hvor. Men at være opmærksom på, hvad crispers er beregnet til, kan faktisk forlænge madens friskhed.
De fleste luftfugtighedsskuffer har en justerbar kontrol, der giver dig mulighed for at skifte mellem lavt og højt. Den lave indstilling åbner et lille vindue for at slippe luft ind; den høje indstilling fælder fugtigheden ved at holde dette vindue lukket. Den generelle regel er at opbevare frugt i lav luftfugtighed og grøntsager i høj luftfugtighed. Undtagelser fra reglen inkluderer citrus, jordbær og hindbær, der holder sig bedst i en fugtig ramme.
Getty Images
Hvorfor vægt på fugtighed? Nogle frugter og grøntsager skaber deres egne, fortalte Electrolux direktør for programledelse Greg Evans Epicuriousved at frigive gas, når det modnes. For meget fugtighed kan få råvarer i nærheden til at rådne. En anden måde at tænke på det er rådne = lav, vilde = høj. Grønne med tendens til at visne, som salat, persille og spinat, har brug for høj luftfugtighed; råddyrfrugt som æbler, bananer, ferskner og blommer hører under lav luftfugtighed.
At holde lav og høj luftfugtighed producerer adskilt hjælper med at sikre, at gasproducerende æbler, for eksempel, ikke får salatgrønt til at slappe af. Den enkle påmindelse strækker købmandsdollar ved at sikre, at mad spises, før det går dårligt, og du har mindre at smide, når du rengør køleskabet.