Mad til at beskytte mod demens - Alzheimers sygdom sund spisning

Det kan se ud som om nogle få uger, der er en nyhed om den seneste mad til forebyggelse af mirakel demens - ikke underligt at det kan være vanskeligt at vide, hvad der er bedst.

”En kost, der er rig på plantebaserede fødevarer, lavt på rødt kød og med en portion fisk om ugen er en god start, ”siger Margaret Rayman, professor i ernæringsmedicin ved University of Surrey og leder forfatter af Sund mad for at reducere risikoen for demens (£ 14.99, Kyle Books). "Og din kost skal være afbalanceret og varieret."

Hvilket er godt og godt, men hvilke er stjernekøb i supermarkedgangen? Dette er de fødevarer, der skal fyldes op, som hjælper med at holde din hjerne sund.

1. Fed fisk

At sætte sig ind i en portion laks, sardiner eller makrel en gang om ugen er en god måde at øge hjernes sundhed og reducere demensrisikoen. "Fedtet fisk indeholder docosahexaensyre (DHA), en langkædet omega-3-fedtsyre, som også findes i vores hjerner," siger professor Raman. "Observationsbevis har knyttet en reduceret risiko for kognitiv tilbagegang (tænkning og hukommelsesproblemer) med at spise en ugentlig portion olieagtig fisk."

2. Grønne grøntsager

Det er vigtigt at sikre, at du får masser af folat i din diæt, for at reducere Alzheimers risiko, og at grønne grøntsager, såsom spinat, asparges, grønnkål og broccoli, er et godt sted at starte. "Folat er et B-vitamin, og det er vigtigt, fordi det regulerer niveauerne af en aminosyre kaldet homocystein," siger professor Rayman. "For meget homocystein kan være dårligt for hjernes sundhed."

Vitaminer B6 og B12 (findes i nødder, æg, mejeri og kød) er også med til at regulere homocystein.

3. gurkemeje

I disse dage er Instagram fuld af kunstfulde billeder af gurkemeje lattes, og med god grund også. Det sennepsfarvede krydderi indeholder curcumin - en forbindelse, der antages at øge hjernekræft og beskytte mod hukommelsestab, ifølge en undersøgelse udført på Edith Cowan University i Perth, Australien. Krydderiet bruges regelmæssigt i sydasiatiske lande som Indien, og kan forklare, hvorfor der er en lavere udbredelse af demens der.

Det er dog værd at bemærke, at undersøgelser af gurkemeje er stadig meget små og involverer normalt store doseringstilskud, men hvis du inkluderer det, vil din madlavning bestemt ikke skade dig.

4. bær

"Blåbær, hindbær, jordbær og brombær indeholder polyfenoler, antioxidanter, som har vist sig at have en gunstig effekt på hukommelse og læring," siger professor Raman. Antioxidanter hjælper med at beskytte hjernen mod de skadelige virkninger af oxidativ stress - dybest set den naturlige aldringsproces.

bær kan være ret dyrt at købe, men du kan vælge frosne sorter, da de ofte er lidt billigere og stadig rige på antioxidanter. De kan blandes eller blandes i grød, yoghurt eller smoothies.

5. Grøn te og rødvin

Det ser ud til, at de sidder i modsatte ender af spektret, når det kommer til sunde drinks, men te (især det grønne sort) og rødvin kan give et boost til hjernes sundhed og reducere demensrisiko takket være tilstedeværelsen af ​​polyfenoler i dem.

”En undersøgelse fra Norge på 2000 mennesker fandt 200 ml sort te og 75-100 ml rødvin pr. dag hjalp med at reducere risikoen for kognitiv tilbagegang, ”siger professor Rayman. Bedst at gå let på vinoen - for meget, og du fortryder alle de gode ting!

6. Nødder og frø

Det siges ofte, at nødder og frø er et kraftcenter med næringsstoffer, og et bestemt vitamin, der findes i dem, er især gavnligt, når det gælder at reducere demensrisikoen. "E-vitamin findes i otte forskellige former, og det er en af ​​disse former - gamma tocopherol - som har en gavnlig virkning i hjernen," siger professor Rayman.

Mange forskere mener, at gamma-tocopherol beskytter mod oxidativ stress og betændelse i hjernen, som er relateret til Alzheimers sygdom. "Du finder gamma-tocopherol i sesamfrø, jordnødder, valnødder og rapsolie."

7. ahornsirup

Det er en favorit-topping til pandekager og laves ved at tappe saften fra canadiske ahorntræer, men ahornsirup kan også være godt for hjernes sundhed. Forskere fra American Chemical Society undersøgte 24 undersøgelser, der fokuserede på at fremme en sund hjerne gennem diæt, og opdagede, at ahornsirup kunne hjælpe med at forhindre proteiner, der klumper sig sammen i hjernen og udløser Alzheimers sygdom.

Endnu en gang er alt i moderering, da for meget af denne søde, klistrede sauce er dårligt for dine tænder og din talje ...