Vi tjener en provision for produkter, der er købt gennem nogle links i denne artikel.
Med hensyn til husdyr er småbedriften lidt tømmer, da svinene normalt sendes til slagtning og slagter denne måned.
"Det er en del af vores sæsonkalender," siger Bella. "Når vi lægger dem på traileren, ved vi, at de har haft det bedst mulige udendørs liv."
Der er dog stadig meget at gøre i køkkenhaven. Frugten på rækkerne af de smukke espalierede pæretræer, der stiller kassebænden sammen, begynder at modnes; At plante dem på denne måde betyder, at de får mere sol og er klar lidt tidligere end med den konventionelle metode, plus at de producerer mere på mindre plads.
"Vi har 'Beurre Hardy' og 'Doyenne du Comice', som begge er gode desserttyper," forklarer Nick. "Vi vælger, når de stadig er svære."
Afgrøden efterlades derefter i et par dage i et uopvarmet rum på en vindueskarme for at modnes yderligere.
På denne tid af året høstes Nick også en sygdomsresistent række rødbeder kaldet 'Boltardy', som har dybt rødt mørt kød og en god jordisk smag samt 'Sweet Nugget' sukkermajs.
"Det giver et godt udbytte og fortsætter med at beskære indtil udgangen af september," siger Bella. "Vi planter frøene i en firkant snarere end i en række for at øge chancerne for vindbestøvning og læg dem i kartoffelbedet, da planterne kan lide en masse husdyrgødning og klarer sig godt i rig, fugtig betingelser.
Parret holdes også travlt med at så forårskål, plante vintersalatafgrøder og tørre bønner, der skal podes og opbevares i krukker til vintergryderedder.
Et andet sted på grunden vil den fritgående gæsflok, der indtil nu er blevet fodret med græs, blive introduceret til en diæt med hvede og blandet majs i et forsøg på at opfede dem før jul. Som Bella siger: "Planlægning i forvejen er altid en vigtig del af livet på Walnuts Farm."
September afgrøder fra valnødder gård
Efterår hindbær, basilikum, elefant hvidløg, løg, persille, pærer, skalotteløg, sweetcorn, tomater, gule courgetter.