Vi tjener en provision for produkter, der er købt gennem nogle links i denne artikel.
Udover at plukke kurve med salatblade, græsløg, basilikum, brede bønner, nye kartofler, ærter og courgetter høstes Nick og Bella skalotteløg, elefant hvidløg og rød og hvid løg, hvorefter sidstnævnte tørrer på grusstierne, før de opbevares væk i trækasser i kornkammer.
"Vi har ofte et overskud af friske produkter i juli, som vi ikke kan opbevare, hvilket vi giver til venner og naboer," forklarer Nick. "Svinene drager altid også fordel - de elsker især rødbederne!"
Når det er særlig varmt, graver Peggy og Flora en wallow til de fire Oxford Sandy & Blacks, så dyrene kan ligge ude i den afkølende mudder, hvis de ikke beskytter sig mod solen under et af de mange træer, der kanten af Mark. "De elsker en skovhabitat - det er deres naturlige grøntmiljø," siger Bella.
Flokken af kyllinger vil klogt forblive i et støvbad, de opretter under deres forvitrede træhønsehus, når varmen er tændt, selvom kalkunen stadig fortsætter med at spankulere hans ting.
Et vigtigt job for Bella denne måned er at tjekke ind i hendes to elveblest for at se, om honningen er blevet 'aflukket' af bierne.
"Hvis dette ikke er sket, og du høster det for tidligt, kan honningen gæres på grund af overskydende vandindhold," forklarer hun.
Assisteret af Nick løfter hun rammerne fra hver bikube og holder dem op mod lyset for at inspicere dem ved hjælp af en traditionel ryger til at berolige insekterne. ”Jeg gør det altid på en varm, stille dag mellem 10:00 og 16:00, når de voksne er væk hjemmefra.
Oprindeligt deltog Bella på kurser, der blev afholdt af Eastbourne og District Beekeepers Association og hjalp til på et af dets bigårdsgræs: "Nu Jeg henviser til bøger og internettet eller ringer til en af vores biavlervenner, selvom dette kan være forvirrende, da alle gør ting anderledes!
For at give dem masser af pollen og nektar såer vi en traditionel årlig blanding produceret af Pictorial Meadows, som inkluderer valmuer, kornblomst, paddefloks, florfrø og larkspur. Det er absolut smukt, når det når et højdepunkt om sommeren - et hav af blå, lyserøde og røde blomster, der svinger mellem græsserne. "
Juli afgrøder fra valnødder gård
Solbær, brede bønner, borage, gulerødder, elefant hvidløg, fennikel, fladbladet persille, jordkugler, stikkelsbær, lammesalat, nasturtium blomster, løg, kartofler, radiser, hindbær, rødbær, raket, løber bønner, skalotteløg, spinat, jordbær og gul courgetter.