Sådan understøttes lokale britiske gårde i påsken og være bæredygtige

At støtte hjemmearbejde, lokale, britiske produkter er en god måde at shoppe på bæredygtigt og mester familiebedrifter.

Mens det ofte er let og fristende at hurtigt komme ind i vores lokale supermarked at hente kød eller chokoladeæg, er det vigtigt, at vi ved, hvor den mad, vi spiser, er kommet fra - og at vide, at vi gør en forskel for miljø omkring os.

I denne påske skal du skifte til støtte for lokale gårde og familievirksomheder. Uanset om det er ved at købe chokoladeæg i din lokale gårdbutik eller grøntsager fra et nærliggende marked, er der gode måder, vi alle kan #KeepBritainFarming denne påske.

---

1.Vælg bæredygtigt økologisk kød

Meget af den mad der spises kl påske inkluderer ristet lam, ænder, laks og ofte kylling. Vælger at hente disse fra det lokale gårde er en fantastisk måde at støtte familiedrevne virksomheder såvel som opbakning af kød, der er hævet etisk. "Organisk kød vil typisk koste lidt mere, men ved kun at spise økologisk, selvom sjældnere, betyder det, at planeten ikke betaler prisen," fortæller Abby Allen, køber og fiskekøber hos Abel & Cole

Country Living.

Undersøg de bedste i dit lokale område for at undgå at rejse langt for at hente dem. Hvis du samler dem op fra supermarkeder, skal du sikre dig, at kødet er 100% britisk. Det meste lam, der spises i påsketiden, kommer fra uden for Det Forenede Kongerige på grund af lammemønstre, så valg af kun at købe britisk vil hjælpe med at holde Storbritanniens faming.

"Stegt lam er enormt populært til påskedag, men lammet er typisk 'uden for sæsonen' på dette tidspunkt af år, og derfor stammer størstedelen af ​​lammekød, der findes i supermarkederne fra uden for Det Forenede Kongerige, "fortsætter Abby.

"Oksekød, kalkun, svinekød og endda vildtlevende vildt som muntjac og hjortedyr er alle tilgængelige på dette tidspunkt af året fra britiske landmænd, med påskebestillinger til disse, der allerede strømmer ind."

2. Købe blomster fra lokale blomsterhandlere

Hvis du ønsker at skabe et smukt påsk midtpunkt, skal du gå til det lokale blomsterhandlere at hente blomster og planter til at dekorere dit bord. Disse ville være blevet dyrket lokalt af blomsterhandlerne selv i stedet for at blive importeret fra uden for Det Forenede Kongerige. Det er også en fremragende måde at støtte lokale virksomheder på.

”Fordelene ved at købe britiske blomster er mange. Fra at støtte den lokale økonomi og virksomheder til at nyde den variation, som forskellige sæsoner medfører. Frisk plukkede blomster betyder også mere tid i din vase og mindre tid på vejen, hvilket betyder reduceret rejse miles. Når i sæsonen går kvaliteten af ​​blomsterne op og prisen nedsættes, plus det også tilskynder til biodiversitet og dyreliv på landbrugsjord, "blomsterhandler Miranda Hackett fortæller Country Living.

3. Købe påskeæg fra en lokal gårdbutik

Cirka 80 millioner chokoladepåskeæg sælges hvert år i Storbritannien, hvilket svarer til ca. 200 millioner pund chokoladebesser. Lige efter at julen er forbi, stables supermarkedshylderne med hundreder af æggebakker, der er klar til at købe folk. Lokale gårde rundt omkring i landet sælger de lokalt fremstillede håndlavede påskeæg, der er lavet med kærlighed, mens de vidunderligt understøtter lokale virksomheder. Helt strålende er chokoladeægene, der sælges i små butikker, ikke overdrevent indpakket plast. Hvilket er bare en anden grund til at shoppe på lokale gårde i påsken.

4.Mulighed for bæredygtig fisk

Traditionelt er fisk det måltid, der spises på langfredag ​​- og det er en anden stor mulighed for at sætte britiske landbrug først. "Det er virkelig vigtigt at holde bæredygtighed i tankerne, når du vælger fisk til din aftensmad, især da 90% af de globale fiskebestande enten er fuldt ud eller overudnyttes. Hold øje med Marine Conversation Society (MCS) god fiskeguide, der giver en opdateret vurdering af fiskearternes bæredygtighed, "fortæller Abby Allen, køber og fiskekøber hos Abel & Cole til Country Living.

5. Planlæg dine menuer omkring hvad der høstes

Hold øje med sæsonbestemte produkter, der let kan findes i lokale gårdbutikker. Landmænd vil ofte holde op på britiskvoksne grøntsager omkring påsketiden, så gør din madtilberedning omkring det, de har til rådighed. Dette forhindrer dig i at skulle gå i supermarkedet for at få ekstra ting, som mindre gårde måske ikke har. At købe alt, hvad du har brug for fra en lokal gård, vil hjælpe med at støtte deres forretning samt sikre, at produkterne er bæredygtige.

---