Vi tjener en provision for produkter, der er købt gennem nogle links i denne artikel.
Mary Berry har afsløret, at hun ikke længere bruger den konventionelle creme-metode, når hun bager Victoria-svamp, da det er “for meget ståhej”.
Den tidligere Great British Bake Off star indrømmede, at hun nu kaster alle ingredienserne sammen i en skål med en elektrisk mixer og opnår det "Fremragende resultater" uden traditionel flødebehandling (når smør og sukker blandes sammen først).
Dette tager forberedelsestiden fra under 30 minutter til kun fem minutter.
William ReavellGetty Images
Skrivning til Telegraf, Sagde Mary: ”Kager, tebrød og kiks kan alle laves hurtigt med et minimum af ståhej og problemer. Jeg forbereder ikke længere en Victoria sandwich med de traditionelle creme- og foldemetoder giver min alt-i-én-metode fremragende resultater hver gang.
”Når jeg spørger, hvorfor så mange mennesker udsættes for ideen om at lave kager,” det er sådan en forretning ”, siger de,” alt det fløde af smør og sukker ”.
”De tager fejl, hvis de mener, at du skal tage en fridag for at kunne lave kager med succes.”
Mary har tilpasset den traditionelle Victoria svamp opskrift på sin nye bog, Fast Cakes: Easy Cakes in Minutes af Mary Berry (£ 18,20, Amazon), udskiftning af smør med margarine og rådgiver bagere om at bruge bagespredningen direkte fra køleskabet som "du ikke vil have det for blødt".