Sådan modnes en avokado

Hvorfor er det, når en guacamole-trang rammer, dine avocados altid er sværere end klipper? Prøv disse ikke-mislykkede avokado-blødgørende hacks, så vil du være rig på de grønne ting og klar til at lave alle slags avocado-baserede måltider på ingen tid.

Sådan modnes en avokado i en papirpose

---

Jepp, det er muligt. Luk en avokado i en papirsæk med et æble eller banan. Sørg for, at det er en tæt tætning - lad ikke huller eller hulrum være i posen. Kontroller modenhed kun en gang dagligt, og forvent derefter modne avokadoer om to eller tre dage.

Hvorfor en papirpose?

Det er videnskab! Avocadoer producerer ethylengas, hvilket hjælper dem med at modnes. (Det viser sig, at æbler og bananer også udsender denne gas.) Når en fast avokado er parret med et æble eller en banan inde i en papirpose, bliver ethylen mere koncentreret, hvilket giver perfekt modne avokado hurtigere. Derfor er det vigtigt at holde posen forseglet og kun kontrollere på frugten en gang om dagen.

Hvis situationen er Defcon 4?

Naturligvis vil denne metode ikke arbejde for den virkelig utålmodige person, der er i en tizzy for guac på siden til aftenens Taco tirsdag-fest. Men hvis du tålmodig kan vente til fredag, vil du blive belønnet ud over dine vildeste drømme. (Okay, det presser måske det. Men du vil være tilfreds!)

Prøv noget melkraft.

Hvis du ikke har et æble eller banan til at smide med dine avos, kan du prøve at fylde bunden af ​​posen med cirka 2 inches mel. Læg avokadoen ovenpå, og tæt posen tæt. I dette tilfælde fungerer gæren i melet som modningsmiddel. Håber dette er et hurtigere middel til at måle? Beklager, Charlie, ventetiden er stadig to eller tre dage.

Sådan modnes en avokado med aluminiumsfolie

---

Pakk en avokado tæt sammen med aluminiumsfolie, og anbring den i en lav ovnfast skål. Bages ved 200 ° F, kontrolleres hvert 5. til 10. minut, indtil den ønskede blødhed er opnået. Når det er køligt nok til at håndtere, skal du pakke avokadoen op og sætte den i køleskabet for at køle af. Lad avokadoen sidde i mindst en time (længere, hvis den er superhård), og så skal du være god til at gå.

Hvorfor det fungerer: Denne metode fungerer af samme grund som posemetoden ovenfor - det handler om ethylengassen. Pakk folien tæt på frugten for maksimal gaseksponering.

Hvis situationen haster-ish?

Bryt foliemetoden ud, når du har brug for en avokado hurtigt (men ikke lige i dette øjeblik). Vær opmærksom på, at smag og tekstur på avocadoen vil blive lidt kompromitteret - forvent ikke grundlæggende, at denne mulighed giver den samme frisk-smagende avokado som posemetoden.

Sådan modnes en avokado i mikrobølgeovnen

---

Når du har halveret og fjernet avocadobakken, skal du pakke hver halvdel med mikrobølgesikker plastfolie og nuke dem i 30 sekunders intervaller på mellemhøj, indtil ønsket blødhed er opnået. Kontroller blødheden mellem hvert interval. Når de først er kølige nok til at håndtere, skal du pakke avocadhalvdelene op og læg dem i køleskabet for at køle af. På cirka seks minutter (giver mulighed for yderligere to eller tre minutter til meget hårde avocado), vil du være begavet med en blødgjort avocado.

Hvorfor det fungerer: Af samme grund som de andre to - det handler om ethylengas, baby.

Hvis det er en nødsituation?

Dette er den dårlige dreng, du trækker ud, når du har uventede gæster og ingen sikkerhedskopieringsplan. Som med ovnsmetoden, kan du forvente at ofre endnu mere af avocados naturlige smøragtige smag og silkeagtige struktur. Denne metode kan også forårsage lidt stank (alvorligt!); mikrobølgeovnen skal kun bruges som en sidste udvej.

Avocado 101

---

Spørgsmål: Hvordan ved du, hvornår en avokado er moden?
EN: En avocado vil føles lidt blød med en mild klemme. Hvis det er grødet, smid det ud. Avocados hud skal være mørk, men det er bedst at bruge berøring for at finde ud af modenhed.

Spørgsmål: Hvad hvis jeg skal bruge næsten moden / moden avocado om et par dage i stedet for med det samme?
EN: Du kan placere hele, modne avokado i køleskabet for at holde dem friske i yderligere 3 eller 4 dage.

Q:Hvordan forhindrer du afskårne avokadoer i at bryde?
EN: Drys citrusjuice (citron og lime er gode valg) på frugtets kød for at forhindre, at den bliver brun. Hvis du kun bruger halvdelen af ​​frugten og vil opbevare den anden halvdel, drys udsat kød med citrus juice, forsegle tæt med plastfolie (udsættelse for luft er det, der får det til at blive brunt), og opbevar det i køleskabet.

Q: Er avokado den bedste ting nogensinde?
EN: JA. Prøv en avokadohalvdel som en "skål" til et øl med krabbe eller kyllingesalat. Du kan bruge dem i smoothies, på salater og sandwich, og endda som en fedterstatning i bageprodukter. Avocados for evigt!